Hvad er stegte yams?

Der er mange versioner af stegte yams, men dybest set består skålen af ​​yams, der enten er blevet dybstegt, normalt i vegetabilsk olie eller ovnstegt. Mens Yams ikke er relateret til kartofler eller søde kartofler, kan Yams tilberedes på måder, der ligner de grøntsager, inklusive stegning. To populære opskrifter på stegte yams er franske stegte yams, et alternativ til traditionelle franske stegte kartofler og Yam -chips, der ligner kartoffelchips. De enkleste stegte Yams -retter kan tilberedes hurtigt og nemt med bare yams og madolie.

Mange mennesker tror, ​​at Yam bare er et andet ord for sød kartoffel, men yams og søde kartofler er ikke de samme. Mens der er ligheder, er de to grøntsager ikke engang fjernt relaterede. Søde kartofler er gule eller orange knolde, der har været populære i USA (USA), især den sydlige USA, i generationer.

yams er knolde, der findes på en tropisk vin, og har længe været populære med kokke i latin amErica og Caribien. Der er to almindelige typer søde kartofler, den ene meget sødere end den anden. Yams er imidlertid sødere end begge disse søde kartoffelsorter samt indeholder meget mere fugt.

Som stegt kartofler kan stegte yams være ovnstegt eller dybstegt, og en simpel opskrift på franske stegte yams kræver kun vegetabilsk olie og en enkel forberedelse. Rengør først en yam, og klap den tørt med et papirhåndklæde. Derefter skal du skære yam i tynde skiver, stak skiverne sammen og derefter krydse disse skiver i tynde tommer strimler. Tilsæt yam-fries til en dyb friturel fyldt med vegetabilsk olie, der er blevet forvarmet til 360 ° F (ca. 182 ° C) i cirka fem minutter. Efter tilberedning skal du placere yam -fries på et papirhåndklæde for at dræne overskydende olie væk.

Fried yams er ikke den eneste skål, der kan laves med yams, fordi de mest grøntsager, der er maNY måder at tilberede dem på. Mens Yams ikke er relateret til kartofler, kan de tilberedes på mange af de samme måder som kartofler, herunder kogning, stegning, mos eller grillning. For at gøre traditionelle retter mere interessante er mange kokke begyndt at tilføje yams til opskrifter, der normalt vil kræve kartofler. Yams kan også findes i opskrifter på pandekager, omrøres, supper og cookies.