揚げたヤムとは何ですか？

揚げたヤムには多くのバージョンがありますが、基本的に、皿は、通常は植物油、またはオーブン揚げた揚げ物のいずれかで構成されています。ヤムはジャガイモやサツマイモとは関係ありませんが、ヤムは揚げ物を含む野菜と同様の方法で準備できます。揚げたヤムの2つの人気のあるレシピは、フランスの揚げたヤモ、伝統的なフレンチフライドポテトの代替品と、ポテトチップスに似たヤムチップです。最もシンプルな揚げたヤム料理は、ヤムと食用油だけで迅速かつ簡単に準備できます。

多くの人は、ヤムがサツマイモのもう一つの言葉だと信じていますが、ヤムとサツマイモは同じではありません。類似点はありますが、2つの野菜は遠く関連していません。サツマイモは、米国（米国）、特に米国南部の世代で人気のある黄色またはオレンジ色の塊茎です。エリカとカリブ海。サツマイモには2つの一般的なタイプがあり、1つは他のサツマイモよりもはるかに甘いものがあります。しかし、ヤムはこれらのサツマイモの品種の両方よりも甘いだけでなく、はるかに多くの水分を含んでいます。

揚げたジャガイモのように、揚げたヤムはオーブン揚げたり揚げたりすることができます。そして、ヤムフライのシンプルなレシピには、植物油と簡単な準備が必要です。最初に皮をむき、ヤムを完全にきれいにし、ペーパータオルで乾かします。次に、ヤムを薄いスライスに切り、スライスを一緒に積み重ねてから、これらのスライスを薄いインチストリップに切ります。約5分間、360°F（約182°C）に予熱されている植物油で満たされた揚げ炒め物にヤムフライを加えます。調理後、ヤムフライをペーパータオルの上に置いて、余分なオイルを排出します。

揚げたヤムは、ほとんどの野菜が好きなので、ヤモで作ることができる唯一の料理ではありませんニューヨークの調理方法。ヤムはジャガイモとは関係ありませんが、沸騰、揚げ、マッシング、グリルなど、ジャガイモと同じ方法で準備できます。伝統的な料理をより面白くするために、多くの料理人が通常、ジャガイモを呼び出すレシピにヤムを追加し始めています。ヤムは、パンケーキ、炒め物、スープ、クッキーのレシピにもあります。