Wat zijn gefrituurde yams?
Er zijn veel versies van gefrituurde yams, maar in principe bestaat het gerecht uit yams die zijn gefrituurd, meestal in plantaardige olie of oven gebakken. Hoewel yams niet gerelateerd zijn aan aardappelen of zoete aardappelen, kunnen yams worden bereid op manieren die vergelijkbaar zijn met die groenten, waaronder frituren. Twee populaire recepten voor gefrituurde yams zijn Franse gefrituurde yams, een alternatief voor traditionele Franse gefrituurde aardappelen en YAM -chips, die vergelijkbaar zijn met chips. De eenvoudigste gebakken yams -gerechten kunnen snel en gemakkelijk worden bereid met alleen yams en kookolie.
Veel mensen geloven dat yam gewoon een ander woord is voor zoete aardappel, maar yams en zoete aardappelen zijn niet hetzelfde. Hoewel er overeenkomsten zijn, zijn de twee groenten niet eens verre verwant. Zoete aardappelen zijn gele of oranje knollen die populair zijn geweest in de Verenigde Staten (VS), vooral de zuidelijke VS, al generatiesErica en het Caribisch gebied. Er zijn twee veel voorkomende soorten zoete aardappelen, een veel zoeter dan de andere. Yams zijn echter zoeter dan beide zoete aardappelvariëteiten, en bevatten veel meer vocht.
Net als gefrituurde aardappelen kunnen gefrituurde yams worden gefrituurd of gefrituurd worden, en een eenvoudig recept voor fransen gefrituurde yams vereist alleen plantaardige olie en wat eenvoudige bereiding. Schil eerst en maak eerst een yam schoon en klop het droog met een papieren handdoek. Snijd vervolgens de yam in dunne plakjes, stapel de plakjes samen en snijd deze plakjes in dunne inch strips. Voeg de yam friet toe aan een diepe friteuse gevuld met plantaardige olie die gedurende ongeveer vijf minuten voorverwarmd is tot 360 ° F (ongeveer 182 ° C). Plaats na het koken de yam -friet op een papieren handdoek om de overtollige olie weg te tappen.
Gebakken yams zijn niet het enige gerecht dat met yams kan worden gemaakt, omdat de meeste groenten van de meeste groenten zijn, er zijn MANY manieren om ze te koken. Hoewel yams niet gerelateerd zijn aan aardappelen, kunnen ze worden bereid op veel van dezelfde manieren als aardappelen, waaronder koken, frituren, pureren of grillen. Om traditionele gerechten interessanter te maken, zijn veel koks begonnen met het toevoegen van yams aan recepten die meestal om aardappelen zouden vragen. Yams zijn ook te vinden in recepten voor pannenkoeken, roer friet, soepen en koekjes.