Vad är stekt yams?

Det finns många versioner av stekt yams, men i princip består skålen av yams som antingen har stekt, vanligtvis i vegetabilisk olja eller ugn stekt. Medan yams inte är relaterade till potatis eller sötpotatis, kan yams framställas på sätt som liknar dessa grönsaker, inklusive stekning. Två populära recept för stekt yams är franska stekt yams, ett alternativ till traditionella franska stekt potatis och yam -chips, som liknar potatischips. De enklaste stekt yams -rätter kan framställas snabbt och enkelt med bara yams och matolja.

Många tror att Yam bara är ett annat ord för sötpotatis, men yams och sötpotatis är inte desamma. Även om det finns likheter, är de två grönsakerna inte ens avlägsna relaterade. Sötpotatis är gula eller orange knölar som har varit populära i USA (USA), särskilt södra USA, i generationer.

yams är knölar som finns på en tropisk vinrankErica och Karibien. Det finns två vanliga typer av sötpotatis, en mycket sötare än den andra. Yams är emellertid sötare än båda dessa sötpotatisvarianter, samt innehåller mycket mer fukt.

Som stekt potatis kan stekt yams vara ugnsstekt eller friterad, och ett enkelt recept för franska stekt yams kräver bara vegetabilisk olja och en enkel beredning. Skala först och rengör en yam noggrant och klappa den torr med en pappershandduk. Skär sedan Yam i tunna skivor, stapla skivorna ihop och korsa sedan dessa skivor i tunna tumremsor. Tillsätt Yam-pommes frites till en friterad fryer fylld med vegetabilisk olja som har förvärmts till 360 ° F (cirka 182 ° C) i cirka fem minuter. Efter tillagningen, placera Yam Fries på en pappershandduk för att tappa bort överskottsoljan.

stekt yams är inte den enda maträtten som kan göras med yams, eftersom lik de flesta grönsaker, det finns many sätt att laga dem. Medan Yams inte är relaterade till potatis, kan de förberedas på många av samma sätt som potatis, inklusive kokning, stekning, mashing eller grillning. För att göra traditionella rätter mer intressanta har många kockar börjat lägga till yams till recept som vanligtvis skulle kräva potatis. Yams kan också hittas i recept för pannkakor, stek pommes frites, soppor och kakor.