Que sont les vins de Frizzante?
L'industrie du vin regorge de terminologie qui peut être confuse pour la personne moyenne. Par exemple, les Italiens se réfèrent aux vins légèrement étincelants comme Frizzante . En Espagne, cependant, ces vins sont connus sous le nom de Vino de Aguja . Le terme français pour eux est pétillant , tandis que le terme allemand est perlwein .
Les vins de Frizzante ont de petites bulles qui offrent un picotement rafraîchissant tout en aidant à masquer la douceur du vin. Ils sont également considérés comme légèrement moins effervescents que le champagne. Les gens qui trouvent que le champagne est trop «pétillant» peut constater qu'un Frizzante est un bon choix alternatif pour les mariages, les anniversaires, les vacances et autres occasions spéciales.
Novices confondent souvent les vins de Frizzante avec ces deux termes, mais les véritables aficionados du vin comprennent la différence subtile entre ces deux termes. Alors que les Frizzantes semi-scarclées tirent leurs bulles d'une deuxième fermentation partielle, les vins Spumante sont des vins scintillants qui sont typiquesFabriqué avec la méthode traditionnelle Champenoise.
Bien qu'il existe de nombreux types différents de Frizzante, Lambrusco, Gavi, Vinho Verde et Moscato d'Asti sont parmi les plus courants. Lambrusco est l'un des plus populaires, et les raisins utilisés pour fabriquer ce vin aromatique proviennent de la région d'Emilia-Romagna en Italie. Le terme secco est utilisé pour indiquer un vin sec, tandis que amabile est utilisé pour indiquer un vin doux sur les étiquettes. Le contenu de dioxyde de carbone élevé de Lambrusco en fait une bonne alternative au vin de style français.
Gavi est un vin jaune en or nommé pour la princesse Gavia, fille du roi franc Clodomiro. Ce vin présente des saveurs subtiles de pomme, d'agrumes et de chèvrefeuille et est un accompagnement populaire pour les poissons. C'est le vin blanc italien le plus cher expédié aux États-Unis.
Moscato d'Asti est un vin frizzante de la pression douce du Moscato BiancO raisin dans la région du Piémont en Italie. Il est souvent servi de vin de dessert, mais peut également être apprécié en tant qu'apéritif. Les experts en vin recommandent généralement que Moscato d'Asti soit consommé dans les deux ans suivant le millésime.
Vinho Verde est un Frizzante portugais peu coûteux. Bien que le nom signifie littéralement «vin vert», il fait référence au fait que le vin doit être apprécié alors qu'il est encore jeune. Ces vins sont disponibles en variétés blanches, rouges et roses, mais seuls les vins blancs sont exportés hors du pays. Vinho verde est le plus souvent servi avec des palourdes, des homards, des crabes ou des crevettes.