Hvad er Frizzante -vine?
Vinindustrien er fuld af terminologi, der kan være forvirrende for den gennemsnitlige person. For eksempel omtaler italienerne lidt mousserende vine som frizzante vine. I Spanien er disse vine imidlertid kendt som vino de aguja . Den franske betegnelse for dem er petillant , mens det tyske udtryk er perlwein .
frizzante -vine har små bobler, der tilbyder en forfriskende prikken, mens de hjælper med at maskere vinens sødme. De betragtes også som lidt mindre brusende end champagne. Mennesker, der finder champagne til at være for "fizzy", kan opleve, at en Frizzante er et godt alternativt valg til bryllupper, jubilæer, helligdage og andre specielle lejligheder.
Begyndere forvirrer ofte Frizzante -vine med spumantes, men ægte vinaficionados forstår den subtile forskel mellem disse to udtryk. Mens semi-spumling frizzantes får deres bobler fra en delvis anden gæring, er Spumante-vine fuldt glitrende vine, der er typiskeLy lavet med den traditionelle Méthode Champenoise.
Selvom der er mange forskellige typer Frizzante, Lambrusco, Gavi, Vinho Verde og Moscato d'Asti er blandt de mest almindelige. Lambrusco er en af de mest populære, og de druer, der bruges til at få denne aromatiske vin, stammer fra Emilia-Romagna-regionen i Italien. Udtrykket secco bruges til at indikere en tør vin, mens amabile bruges til at indikere en sød vin på etiketterne. Lambruscos indhold med høj kuldioxid gør det til et godt alternativ til fransk-stil vin.
Gavi er en gul-guldvin opkaldt efter prinsesse Gavia, datter af den frankiske konge Clodomiro. Denne vin har subtile smag af æble, citrus og kaprifolium og er en populær akkompagnement at fiske. Det er den dyreste italienske hvidvin, der er sendt til USA.
Moscato d'Asti er en Frizzante -vin fra den bløde presning af Moscato Bianco Drue i Piedmont -regionen i Italien. Det serveres ofte som en dessertvin, men kan også nydes som en aperitiff. Vineksperter anbefaler typisk, at Moscato d'Asti forbruges inden for to år efter vintage.
Vinho Verde er en billig portugisisk frizzante. Selvom navnet bogstaveligt betyder "grøn vin", henviser det til det faktum, at vinen skal nydes, mens den stadig er ung. Disse vine fås i hvide, røde og rosesorter, men kun de hvide vine eksporteres ud af landet. Vinho Verde serveres oftest med muslinger, hummer, krabber eller rejer.