Wat zijn krizzante wijnen?
De wijnindustrie zit vol met terminologie die misschien verwarrend is voor de gemiddelde persoon. De Italianen verwijzen bijvoorbeeld naar enigszins sprankelende wijnen als Frizzante wijnen. In Spanje staan deze wijnen echter bekend als Vino de Aguja . De Franse term voor hen is petillant , terwijl de Duitse term perlwein is .
Frizzante -wijnen hebben kleine bubbels die een verfrissende tingle bieden terwijl hij de zoetheid van de wijn helpt maskeren. Ze worden ook beschouwd als iets minder bruisend dan champagne. Mensen die champagne vinden als te "bruisend", kunnen ontdekken dat een krizzante een goede alternatieve keuze is voor bruiloften, jubilea, vakanties en andere speciale gelegenheden.
Novices verwarren vaak krizzante wijnen verwarren met Spumantes, maar echte wijnliefhebbers begrijpen het subtiele verschil tussen deze twee termen. Terwijl semi-sparkling-brizazantes hun bubbels halen uit een gedeeltelijke tweede gisting, zijn Spumante-wijnen volledig sprankelende wijnen die typisch zijnLy gemaakt met de traditionele Méthode -champenoise.
Hoewel er veel verschillende soorten krizzante, Lambrusco, Gavi, Vinho Verde en Moscato d'Asti zijn, behoren tot de meest voorkomende. Lambrusco is een van de meest populaire, en de druiven die worden gebruikt om deze aromatische wijn te laten ontstaan in het gebied van Emilia-Romagna in Italië. De term seco wordt gebruikt om een droge wijn aan te geven, terwijl amabile wordt gebruikt om een zoete wijn op de labels aan te geven. Het hoge koolstofdioxide-gehalte van Lambrusco maakt het een goed alternatief voor wijn in Franse stijl.
Gavi is een geelgouden wijn genoemd naar prinses Gavia, dochter van de Frankische koning Clodomiro. Deze wijn beschikt over subtiele smaken van appel, citrus en honeysuckle en is een populaire aanvulling voor vissen. Het is de duurste Italiaanse witte wijn die naar de Verenigde Staten is verzonden.
Moscato d'Asti is een krizzante wijn van de zachte dringende van de Moscato BiancO druif in het Piedmont -gebied van Italië. Het wordt vaak geserveerd als een dessertwijn, maar kan ook worden genoten als een aperitief. Wijnexperts bevelen meestal aan dat Moscato d'Asti binnen twee jaar na de vintage wordt geconsumeerd.
Vinho Verde is een goedkope Portugese krizzante. Hoewel de naam letterlijk 'groene wijn' betekent, verwijst het naar het feit dat de wijn moet worden genoten terwijl deze nog jong is. Deze wijnen zijn verkrijgbaar in witte, rode en rozenrassen, maar alleen de witte wijnen worden uit het land geëxporteerd. Vinho Verde wordt meestal geserveerd met kokkels, kreeften, krabben of garnalen.