Que sont les Jacks Fry?

Les prises de frite sont un aliment de base dans la cuisine belizée: délicieuse pâte dorée et friable. Ils sont très similaires à la Nouvelle-Orléans Beignet, au pain frite et aux sopapillas d'Amérique latine (sopaipilla orthographié alternativement), qui sont faites de tortillas de farine, et souvent garnies de cannelle, de miel et de crème fouettée. Parfois, le cric de frire est appelé le beignet sans le sucre en poudre, car ils sont généralement garnis de miel ou de confiture, ou servis comme un petit-déjeuner avec des accompagnements savoureux comme les haricots, le bacon et les œufs.

Les crics de base de base sont fabriqués à partir de recettes simples qui combinent le raccourcissement, la farine, l'eau, le sel et la poudre à la poudre. La pâte est ensuite rapidement frite dans de l'huile chaude, ce qui provoque une légère augmentation de la pâte, et produit un rectangle ou un triangle brun croquant, croustillant et doré. Lorsque les sopapillas sont fabriquées, les tortillas peuvent être tranchées, ou elles peuvent être frites entières, la tortilla devenant gonflée et croustillante alors qu'elle cuit dans l'huile chaude.

bien que les prises de frire soient deDix par rapport aux beignets, ils peuvent différer en ingrédients. À la Nouvelle-Orléans, deux types de beignets sont populaires. Certains utilisent une pâtisserie choux, qui peut contenir des œufs, et d'autres utilisent une pâte élevée à la levure, ce qui crée une augmentation beaucoup plus élevée. Cependant, la quantité de différence entre les crics de frire et les beignets est assez léger, et de nombreuses personnes auraient volontiers, soit car les deux aliments sont très appréciés par les amoureux des aliments frits.

Une autre distinction entre les prises et les beignets est les garnitures. Les beignets sont presque toujours servis avec du sucre en poudre, mais les crics de frire sont généralement divisés en deux catégories: celles surmontées de confiture ou de miel, et celles surmontées de haricots frits. De cette façon, le Fry Jack est beaucoup plus semblable au sopapilla, qui peut également ne pas être servi, mais dans le cadre d'une entrée. Bien sûr, beaucoup de gens ne mangent pas de cric de frire ou de beignets en dessert, mais comme petit-déjeuner ou partie d'une collation intermédiaire.

Pour les personnes au courant de ce délicieux pain frit du Belize, il existe un certain nombre de variantes qui obtiennent des critiques élogieuses. Les types de plantain et de mangue sont mentionnés avec le respect. Un autre favori du petit-déjeuner Belizean est Johnny Cakes, très similaire aux Jacks Fry dans les ingrédients, mais cuits au lieu de frits. Les deux pains peuvent contenir du saindoux, bien que les tendances aient aujourd'hui plus de cuisiniers en remplacement du saindoux par un raccourcissement des légumes ou de l'huile végétale.