フライジャックとは何ですか？

フライジャックは、ベリーズ料理の定番です：おいしい金色で砕けやすい揚げ生地。 彼らは、ニューオーリンズのベイネット、揚げパン、および小麦粉のトルティーヤで作られたラテンアメリカのソパピラ（交互に綴られたソパイピラ）に非常に似ており、しばしばシナモン、蜂蜜、ホイップクリームをトッピングします。 フライジャックは、通常は蜂蜜またはジャムをトッピングしたり、豆、ベーコン、卵などのおいしい伴奏を備えた朝食用の食べ物として提供されているため、粉砂糖なしでベイネットと呼ばれます。 生地はすぐに熱い油で揚げられ、生地がわずかに上昇し、カリカリのカリカリの黄金色の長方形または三角形を生成します。 ソパピラが作られると、トルティーヤがスライスされるか、完全に揚げられ、トルティーヤは熱いオイルで調理するにつれて腫れやすくサクサクになります。

フライジャックはそのものです10個と比較して、成分が異なる場合があります。 ニューオーリンズでは、2種類のビネットが人気があります。 卵を含む可能性のあるChouxペストリーを使用するものもあれば、酵母で育てられた生地を使用しているものもあります。 しかし、フライジャックとビネットの違いの量はかなりわずかであり、両方の食べ物が揚げ物の恋人たちに非常に称賛されているので、多くの人が喜んで持っているでしょう。

フライジャックとビネットの別の区別はトッピングです。 ビネットにはほとんどの場合粉砂糖が添えられますが、フライジャックは通常、ジャムまたは蜂蜜をトッピングしたカテゴリと、リフレイドビーンズをトッピングしたカテゴリの2つのカテゴリに分割されます。 このようにして、フライジャックはソパピラと同じように、デザートではなく、アントレの一部として提供される可能性があります。 もちろん、多くの人はフライジャックやベニネットをデザートとして食べませんが、朝食または中間のスナックの一部として食べます。

ベリーズのこのおいしい揚げパンについて知っている人のために、絶賛される多くのバリエーションがあります。 オオバコとマンゴーのタイプは敬意を持って言及されています。 もう1つのベリーズの朝食のお気に入りは、材料のフライジャックに非常によく似ていますが、揚げた代わりに焼きます。 両方のパンにはラードが含まれている場合がありますが、今日のトレンドには、ラードを野菜の短縮または植物油に置き換える料理人が増えています。