O que são Fry Jacks?

Fry Jacks são um grampo na cozinha de Belize: deliciosa massa dourada e frita. Eles são muito parecidos com a beignet de Nova Orleans, o pão frito e os sopapilas latino -americanos (alternadamente soletrados sopaipilla), que são feitos com tortilhas de farinha e geralmente cobertos com canela, mel e chantilly. Às vezes, o conector Fry é chamado de beignet sem o açúcar em pó, pois eles geralmente são cobertos com mel ou geléia, ou servidos como comida de café da manhã com acompanhamentos saborosos como feijão, bacon e ovos. A massa é então frita rapidamente em óleo quente, o que faz com que a massa suba levemente e produz um retângulo ou triângulo marrom crocante, crocante e dourado. Quando os sopapilas são feitos, as tortilhas podem ser cortadas, ou podem ser fritas inteiras, com a tortilla ficando inchada e crocante enquanto cozinha no óleo quente.

Embora os jacarés sejam deDez comparados aos beignets, eles podem diferir nos ingredientes. Em Nova Orleans, dois tipos de beignets são populares. Alguns usam massa choux, que pode conter ovo, e outros usam uma massa levantada por fermento, que cria um aumento muito maior. No entanto, a quantidade de diferença entre fritas e beignets é bastante leve, e muitas pessoas teriam de bom grado, já que ambos os alimentos são altamente elogiados pelos amantes de alimentos fritos.

Outra distinção entre fritas e beignets são as coberturas. Os beignets são quase sempre servidos com açúcar em pó, mas os macacos de frita geralmente são divididos em duas categorias: aquelas cobertas com geléia ou mel e aquelas cobertas com feijão frito. Dessa forma, o Fry Jack é muito mais parecido com a sopapilla, que também pode não ser servida uma sobremesa, mas como parte de uma entrada. É claro que muitas pessoas não comem fritas ou beignets como uma sobremesa, mas como café da manhã ou parte de um lanche da manhã.

Para as pessoas conhecidas sobre este delicioso pão frito de Belize, há várias variantes que recebem ótimas críticas. Os tipos de banana e manga são mencionados com reverência. Outro favorito do café da manhã de Belize é o Johnny Cakes, muito parecido com os ingredientes Fry em ingredientes, mas assados ​​em vez de fritos. Ambos os pães podem conter banha, embora as tendências hoje tenham mais cozinheiros substituindo a banha por encurtamento vegetal ou óleo vegetal.