Co to są Fry Jacks?
Smaczne podnośniki są podstawą w kuchni Belizean: pyszne złote i kruchy smażone ciasto. Są bardzo podobne do Nowego Orleanu Beignet, smażonego chleba i do latynoamerykańskiej sopapillas (naprzemiennie sopaipilla), które są wykonane z tortilli mąki i często zwieńczone cynamonem, miodem i bitą śmietaną. Czasami podnośnik smażenia nazywa się beignet bez cukru pudru, ponieważ zwykle są zwieńczone miodem lub dżemem lub podawane jako jedzenie śniadaniowe z pikantnymi dodatkami, takimi jak fasola, boczek i jajka.
Podstawowe podnośniki smażenia są wykonane z prostych przepisów, które łączą skracanie, mąkę, wodę, sól i pieczenie pudru. Ciasto jest następnie szybko smażone w gorącym oleju, co powoduje, że ciasto nie lekko wznosi się, i wytwarza chrupiący, chrupiący, złotobrązowy prostokąt lub trójkąt. Po tworzeniu sopapillas tortille mogą być pokrojone lub mogą być smażone w całości, a tortilla staje się opuchnięta i chrupiąca, gdy gotuje się w gorącym oleju.
chociaż smażenie są zDziesięć w porównaniu z beignetami, mogą różnić się składnikami. W Nowym Orleanie popularne są dwa rodzaje beignet. Niektórzy używają ciasta Choux, które może zawierać jajo, a inne używają ciasta hodowanego drożdżakowego, które powoduje znacznie większy wzrost. Jednak różnica między Jackami Fry i Beignets jest dość niewielka, a wiele osób chętnie miałoby albo od czasu, gdy oba potrawy są bardzo chwalone przez miłośników smażonych potraw.
Kolejnym rozróżnieniem między podnośnikami i beignetami są dodatki. Beignets prawie zawsze podawane są z cukrem pudrem, ale smażenie jacki są zwykle podzielone na dwie kategorie: te zwieńczone dżemem lub miodem, a te zwieńczone fasolą. W ten sposób smażenie jest o wiele bardziej podobne do sopapilli, która może również nie podawać deseru, ale jako część przystawki. Oczywiście wiele osób nie je jacków ani beignets jako deser, ale jako śniadanie lub część śródbłonka.
Dla osób, które wiedzą o tym pysznym smażonym chlebie z Belize, istnieje wiele wariantów, które otrzymują entuzjastyczne recenzje. Typy babki i mango są wspomniane z czcią. Kolejnym ulubieńcem śniadaniowym Belizean jest Johnny Cakes, bardzo podobny do Fry Jacks w składnikach, ale pieczony zamiast smażonego. Oba chleby mogą zawierać smalcę, chociaż trendy mają dziś więcej kucharzy zastępujących smalec skracaniem warzyw lub olejem roślinnym.