Wat zijn Fry Jacks?

Fry Jacks zijn een nietje in de Belizean Cuisine: heerlijk gouden en kruimelig gefrituurd deeg. Ze lijken erg op de New Orleans Beignet, Fried Bread en op Latijns -Amerikaanse sopapillas (afwisselend gespeld sopaipilla), die zijn gemaakt met bloemtortilla's, en vaak gegarneerd met kaneel, honing en slagroom. Soms wordt de Frity Jack de beignet genoemd zonder de poedersuiker, omdat ze meestal worden gegarneerd met honing of jam, of geserveerd als ontbijtvoedsel met hartige begeleidingen zoals bonen, spek en eieren.

Basis fry jacks zijn gemaakt van eenvoudige recepten die verkorten, bloem, water, zout en bakpoeder zijn. Het deeg wordt vervolgens snel gebakken in hete olie, waardoor het deeg licht stijgt en een knapperige, knapperige, goudbruine rechthoek of driehoek produceert. Wanneer sopapilla's worden gemaakt, kunnen tortilla's worden gesneden, of kunnen ze worden gefrituurd, waarbij de tortilla gezwollen en knapperig wordt terwijl deze in de hete olie kookt.

Hoewel fry -jacks van zijnTien vergeleken met beignets kunnen ze verschillen in ingrediënten. In New Orleans zijn twee soorten beignets populair. Sommigen gebruiken Choux-gebak, die ei kunnen bevatten, en anderen gebruiken een gistgeleid deeg, dat een veel hogere stijging creëert. De hoeveelheid verschil tussen Fry Jacks en Beignets is echter vrij klein, en veel mensen zouden graag ook hebben, omdat beide voedingsmiddelen zeer worden geprezen door liefhebbers van gefrituurd voedsel.

Een ander onderscheid tussen Fry Jacks en Beignets is toppings. Beignets worden bijna altijd geserveerd met poedersuiker, maar fry -jacks worden meestal opgesplitst in twee categorieën: die gegarneerd met jam of honing, en die gegarneerd met bonen. Op deze manier lijkt de Fry Jack veel meer op de sopapilla, die misschien ook geen dessert wordt geserveerd, maar als onderdeel van een entree. Natuurlijk eten veel mensen geen fry -jacks of beignets als een dessert, maar als ontbijt of deel van een midmiersnack.

Voor mensen op de hoogte van dit heerlijke gebakken brood uit Belize, zijn er een aantal varianten die lovende beoordelingen krijgen. Weegbree en mango -typen worden genoemd met eerbied. Een andere favoriet van Belizean is Johnny Cakes, erg vergelijkbaar met fry jacks in ingrediënten, maar gebakken in plaats van gebakken. Beide brood kan reuzel bevatten, hoewel trends tegenwoordig meer koks hebben die de reuzel vervangen door groentekorting of plantaardige olie.