프라이 잭은 무엇입니까?

튀김 잭은 벨리즈 요리의 필수품입니다. 맛있는 황금색과 부서지기 쉬운 튀긴 반죽. 그들은 뉴 올리언스 비네 넷, 튀긴 빵, 라틴 아메리카 Sopapillas (교대로 철자가있는 sopaipilla)와 매우 유사하며, 가루 토르 틸라로 만들어졌으며 종종 계피, 꿀, 휘핑 크림을 얹습니다. 때로는 프라이 잭은 가루 설탕이없는 비네팅이라고 불립니다. 왜냐하면 그들은 일반적으로 꿀이나 잼을 얹거나 콩, 베이컨 및 계란과 같은 풍미있는 반주와 함께 아침 식사 음식으로 제공되기 때문입니다.

기본 튀김 잭은 단순한 레시피로 만들어집니다. 반죽은 뜨거운 기름으로 빠르게 튀겨서 반죽이 약간 상승하고 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 황금빛 갈색 사각형 또는 삼각형을 생성합니다. Sopapillas가 만들어지면 옥수수가 얇게 썰거나 튀겨 질 수 있으며, 옥수수는 뜨거운 기름에서 요리 할 때 푹신하고 바삭 바삭 해집니다.

튀김 잭은이지만10 개는 Beignets와 비교하여 성분이 다를 수 있습니다. 뉴 올리언즈에서는 두 가지 유형의 비네 넷이 인기가 있습니다. 일부는 계란을 함유 할 수있는 Choux Pastry를 사용하고 다른 일부는 효모가 열리는 반죽을 사용하여 훨씬 더 높은 상승을 초래합니다. 그러나 프라이 잭과 비네 넷의 차이는 거의 미미하며, 많은 사람들이 튀긴 음식을 좋아하는 사람들에게 칭찬을 많이 받기 때문에 많은 사람들이 기꺼이 가지고있을 것입니다.

프라이 잭과 비네 넷의 또 다른 차이점은 토핑입니다. Beignets는 거의 항상 가루 설탕으로 제공되지만 튀김 잭은 일반적으로 잼이나 꿀을 얹은 두 가지 범주로 나뉘어져 있습니다. 이런 식으로, 프라이 잭은 디저트가 아니라 앙트레의 일부로 제공 될 수있는 Sopapilla와 훨씬 더 비슷합니다. 물론 많은 사람들은 디저트로 튀김이나 비네 넷을 먹지 않지만 아침이나 중반 간식의 일부로 먹는다.

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벨리즈 의이 맛있는 튀김 빵에 대해 알고있는 사람들에게는 격렬한 리뷰를받는 여러 가지 변형이 있습니다. 질경이와 망고 유형은 경건하게 언급됩니다. 또 다른 Belizean Breakfast가 좋아하는 Johnny Cakes는 재료의 Fry Jacks와 매우 유사하지만 Fried 대신 구운 것입니다. 두 빵에는 라드가 포함되어있을 수 있지만 오늘날 트렌드는 라드를 야채 단축 또는 식물성 기름으로 대체하는 더 많은 요리사가 있습니다.