Haddock을 굽는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

그릴 바스켓은 일반적으로 굽을 때 권장됩니다. 호일은 또한 그릴 화격자의 균열 사이에 물고기가 떨어지는 것을 방지하는 데 사용될 수 있습니다. 마리 네이드와 조미료는 요리 할 때 드물게 사용해야합니다. 기름이나 요리 스프레이는 생선이 그릴에 달라 붙지 않도록해야합니다. 요리하는 동안 요리사는 항상 Haddock을 면밀히 주시해야합니다.

Haddock은 일반적으로 섬세한 물고기로 간주되기 때문에 그릴 화격의 공간을 쉽게 넘어갈 수 있습니다. 이를 방지하기 위해, 어류 바구니는 굽을 때 매우 편리 할 수 ​​있습니다. 이것은 본질적으로 손잡이가있는 금속 바구니입니다. 바구니가 닫히면 물고기가 붙어있는 것을 방지하는 데 도움이되며 물고기를 그대로 유지하는 데 도움이됩니다.

그릴 바스켓을 사용할 수 없으면 Haddock을 굽을 때 포일을 사용할 수도 있습니다. 그릴 화격자는 물고기를 요리하기 전에 호일로 덮을 수 있습니다. 에프오일 패킷도 사용할 수 있습니다. 이 패킷에는 조미료 및 야채와 함께 생선과 기름이 들어있을 수 있습니다.

Haddock은 매우 섬세한 맛을 지니고 있으며, 요리 할 때는 매리 네이드 나 조미료를 거의 사용해야합니다. 요리사가 물고기를 담그면 매리 네이드에 10 분 이내에 남겨두면됩니다. 그렇지 않으면, 매리 네이드의 맛이 물고기를 압도합니다.

조미료도 드물게 사용해야합니다. 매리 네이드와 마찬가지로 조미료를 많이 사용하면 Haddock의 맛을 압도 할 수 있습니다. 기름에 약간의 조미료를 추가하고 물고기를 혼합물에 담그는 것은 물고기에 맛을 더하는 좋은 방법입니다. 오일은 또한 Haddock이 그릴에 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이됩니다.

그릴 홈에 그릴 바스켓을 사용하는 경우 바구니 내부는 요리 스프레이로 코팅해야합니다. 이것은 또한 물고기가 달라 붙는 것을 방지하는 데 도움이됩니다. 그릴에 사용하도록 설계된 요리 스프레이 is는 일반적으로 권장됩니다.

그릴은 굽을 때 중간 높이의 열 주위에 있어야합니다. 너무 뜨거워지는 그릴은 물고기 외부를 태우고 차가운 중심을 떠나고, 너무 시원한 그릴은 보통 너무 칙칙하거나 너무 건조한 생선을 만듭니다. 일반적으로 물고기는 양쪽에서 약 5 ~ 7 분 동안 요리해야하며 한 번만 뒤집어 야합니다. 버터로 물고기를 굽는 것은 맛있고 축축한 요리를 만들 수 있습니다.

대중의 믿음과는 달리, 물고기는 쉽게 조각 할 때까지 요리해서는 안됩니다. 이것은 일반적으로 물고기가 지나치게 익힌다는 것을 의미하며 일반적으로 매우 건조합니다. 대신, Haddock은 완전히 불투명해질 때까지 요리해야합니다.