Hvad er de bedste tip til grillning Haddock?

En grillkurv anbefales normalt, når du griller Haddock. Folie kan også bruges til at forhindre, at fiskene falder ind mellem revnerne på grillristen. Marinader og krydderier skal bruges sparsomt, når man laver madlavning, da det har en delikat smag til at begynde med. Olie- eller madlavningsspray skal bruges til at forhindre, at fiskene klæber til grillen. Kokke skal altid holde øje med Haddock, mens det laver mad, da det kan være let at overcook.

Da Haddock generelt betragtes som en delikat fisk, kan det let falde gennem rummet på en grillriste. For at forhindre dette kan en fiskekurv komme ganske praktisk, når man griller Haddock. Dette er i det væsentlige en metalkurv med håndtag. Når kurven er lukket, hjælper den med at forhindre, at fiskene klæber, og den hjælper også med at holde fisken intakt.

Hvis en grillkurv ikke er tilgængelig, kan folie også bruges, når der grilleshaddock. Grillristen kan f.eks. Dækkes med folie, inden fisken koges. FOliepakker kan også bruges. Disse pakker kan indeholde fisk og olie sammen med nogle krydderier og grøntsager.

Haddock har en meget delikat smag, og meget lidt marinade eller krydderier skal bruges, når Haddock skal tilberede Haddock. Hvis kokke marinerer fisken, skal den kun efterlades i marinaden i ti minutter eller mindre. Ellers vil smagen af ​​marinaden overmanne fisken.

krydderier skal også bruges sparsomt. Ligesom marinader kan kraftig brug af krydderier overmanne smagen af ​​haddock. At tilføje nogle krydderier til noget olie og dyppe fisken i blandingen er en god måde at tilføje smag til at fiske. Olien hjælper også med at forhindre, at Haddock klæber til grillen.

Hvis du bruger en grillkurv til grillning af haddock, skal indersiden af ​​kurven coates med kogespray. Dette vil også hjælpe med at forhindre, at fiskene klæber. En madlavningsspray designet til brug på grills Is anbefales normalt.

En grill skal være omkring medium-høj varme, når der grilleshaddock. En grill, der er for varm, vil brænde ydersiden af ​​fisken og efterlade et koldt center, mens en grill, der er for cool, normalt vil gøre til fisk, der er for grødet eller for tør. Som en generel regel skal fisken koges i cirka fem til syv minutter på hver side, og den skal kun vendes en gang. At baste fisken med smør kan også skabe en velsmagende og fugtig skål.

I modsætning til populær tro bør fisk ikke koges, før den let flager. Dette betyder normalt, at fisken er overcooked, og den vil normalt være meget tør. I stedet skal Haddock koges, indtil det er uigennemsigtigt hele vejen igennem.