Quels sont les meilleurs conseils pour griller haddock?

Un panier de grill est généralement recommandé lors de la grillade haddock. Le papier d'aluminium peut également être utilisé pour empêcher les poissons de tomber entre les fissures de la grille. Les marinades et les assaisonnements doivent être utilisés avec parcimonie lors de la cuisson du haddock, car il a une saveur délicate pour commencer. L'huile ou la cuisson doit être utilisée pour empêcher le poisson de coller au gril. Les cuisiniers doivent toujours garder un œil sur le haddock pendant sa cuisson, car il peut être facile de trop coincer.

Étant donné que Haddock est généralement considéré comme un poisson délicat, il peut facilement tomber dans les espaces d'une grille de grille. Pour éviter cela, un panier à poissons peut être très pratique lors de la grillade haddock. Il s'agit essentiellement d'un panier en métal avec des poignées. Lorsque le panier est fermé, il aide à empêcher le poisson de coller, et il aide également à garder les poissons intacts.

Si un panier de grill n'est pas disponible, la papier d'aluminium peut également être utilisée lors du grillade haddock. La grille de la grille peut recouverte de papier d'aluminium avant de cuisiner le poisson, par exemple. FLes paquets d'huile peuvent également être utilisés. Ces paquets peuvent contenir le poisson et l'huile, ainsi que certains assaisonnements et légumes.

Haddock a une saveur très délicate, et très peu de marinade ou d'assaisonnement doit être utilisée lors de la cuisson du haddock. Si les cuisiniers font mariner le poisson, il ne doit être laissé dans la marinade que pendant dix minutes ou moins. Sinon, la saveur de la marinade dominera les poissons.

Les assaisonnements doivent également être utilisés avec parcimonie. Comme les marinades, une utilisation intensive des assaisonnements peut maîtriser le goût du haddock. L'ajout d'assaisonnements à l'huile et la trempage du poisson dans le mélange est un bon moyen d'ajouter de la saveur au poisson. L'huile aidera également à empêcher le haddock de coller au gril.

Si vous utilisez un panier de grill pour le haddock de grillade, l'intérieur du panier doit être recouvert de spray de cuisson. Cela aidera également à empêcher les poissons de coller. Un spray de cuisson conçu pour une utilisation sur les grils is généralement recommandé.

Un gril doit être à feu moyen-élevé lors de la grillade haddock. Un gril trop chaud brûlera l'extérieur du poisson et laissera un centre froid, tandis qu'un gril trop frais fera généralement du poisson trop pâteux ou trop sec. En règle générale, le poisson doit être cuit pendant environ cinq à sept minutes de chaque côté, et il ne doit être retourné qu'une seule fois. Baster le poisson avec du beurre peut également faire un plat savoureux et humide.

Contrairement à la croyance populaire, le poisson ne doit pas être cuit tant qu'il se flocait facilement. Cela signifie généralement que le poisson est trop cuit et qu'il sera généralement très sec. Au lieu de cela, Haddock doit être cuit juste jusqu'à ce qu'il soit opaque tout au long.