Wat zijn de beste tips voor het grillen van Haddock?
Een grill -mand wordt meestal aanbevolen bij het grillen van Haddock. Folie kan ook worden gebruikt om te voorkomen dat de vissen tussen de scheuren van het grillrooster vallen. Marinades en kruiden moeten spaarzaam worden gebruikt bij het koken van Haddock, omdat het in het begin een delicate smaak heeft. Olie of kookspray moet worden gebruikt om te voorkomen dat de vis aan de grill blijft plakken. Koks moeten de Haddock altijd goed in de gaten houden terwijl het kookt, omdat het gemakkelijk te gaar kan zijn.
Aangezien Haddock over het algemeen wordt beschouwd als een delicate vis, kan het gemakkelijk door de ruimtes van een rooster vallen. Om dit te voorkomen, kan een vismandje behoorlijk handig zijn bij het grillen van Haddock. Dit is in wezen een metalen mand met handgrepen. Wanneer de mand is gesloten, helpt het te voorkomen dat de vissen blijven plakken en het helpt ook de vis intact te houden.
Als een grillmand niet beschikbaar is, kan folie ook worden gebruikt bij het grillen van Haddock. Het grillrooster kan bijvoorbeeld met folie bedekken voordat ze de vis kookt, bijvoorbeeld. FOliepakketten kunnen ook worden gebruikt. Deze pakketten kunnen de vis en olie bevatten, samen met enkele kruiden en groenten.
Haddock heeft een zeer delicate smaak, en er moet heel weinig marinade of kruiden worden gebruikt bij het koken van Haddock. Als kookt de vis marineert, mag deze slechts tien minuten of minder in de marinade worden achtergelaten. Anders zal de smaak van de marinade de vis overweldigen.
Kruiden moeten ook spaarzaam worden gebruikt. Net als marinades kan zwaar gebruik van kruiden de smaak van de Haddock overweldigen. Het toevoegen van enkele kruiden aan wat olie en het dopen van de vis in het mengsel is een goede manier om smaak toe te voegen aan vissen. De olie zal ook helpen voorkomen dat de Haddock aan de grill blijft hangen.
Als het gebruik van een grillmand voor het grillen van de gewas, moet de binnenkant van de mand worden bekleed met kookspray. Dit zal ook helpen voorkomen dat de vissen blijven plakken. Een kookspray ontworpen voor gebruik op grills iis meestal aanbevolen.
Een grill moet rond middelhoog vuur zijn bij het grillen van Haddock. Een te warm is een grill die de buitenkant van de vis verbrandt en een koud centrum achterlaat, terwijl een te koel grill meestal zal zorgen voor vis die te papperig of te droog is. Als algemene regel moet de vis aan elke kant ongeveer vijf tot zeven minuten worden gekookt en moet deze slechts eenmaal worden omgedraaid. Het stoten van de vis met boter kan ook zorgen voor een smakelijk en vochtig gerecht.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, moeten vissen niet worden gekookt totdat het gemakkelijk vlokt. Dit betekent meestal dat de vis te gaar is en het zal meestal erg droog zijn. In plaats daarvan moet Haddock worden gekookt totdat het helemaal ondoorzichtig is.