Hvordan laver jeg Eggnog?

Eggnog er en populær feriebehandling, som er meget let at lave derhjemme. Forskellen mellem hjemmelavet æggnog og butikskøbt æggnog er ganske betydelig, og du vil måske prøve det. Du kan også gøre Eggnog til et interessant familieprojekt, da pakket ægnog er så allestedsnærværende, at mange mennesker ikke er bekendt med trinnene til at gøre det derhjemme.

Mange mennesker finder den rige smag af Eggnog mere velsmagende i Eggnog, der er blevet gjort derhjemme, da hjemmelavet æggel har en tendens til at være loftier, og smagen er også mere tydeligt frisk. Mennesker, der ikke kan lide Eggnog, kan også overveje at prøve en smag af frisklavet ægnog, da det smager radikalt forskelligt fra de ting, der kommer i en karton.

Der er to tilgange til at fremstille ægnøg, afhængigt af om du vil pasteurisere den eller ej. Begge opskrifter inkluderer æg, tung fløde, sukker og muskatnød, og de kan desuden aromatiseres med rom eller brandy. Traditionel æggnog inkluderer rå æg, som RaiSE bekymring for fødevaresikkerhed for nogle mennesker. Hvis du ikke har en pålidelig kilde til æg af høj kvalitet, kan du overveje pasteurisering af din ægnedgang, især hvis dine gæster inkluderer børn eller gravide kvinder, som måske er mere modtagelige for madbåren sygdom.

For at gøre ægnog på den traditionelle måde skal du starte med grundigt at vaske seks æg for at fjerne snavs og bakterier fra deres skaller, så æggene ikke bliver forurenet, når du knækker dem åbne. Knæk æggene, og adskill dem, sæt de hvide til side og slå æggeblommerne med et halvt pund (.22 kg) pulveriseret sukker eller omkring en halv kasse. Æggenerne skal blive lysegul, på hvilket tidspunkt du kan tilføje en kop spiritus, hvis du ønsker det. Tilsæt fire kopper tung fløde til denne blanding, og sæt den til side, dækket, mens du slår æggehviderne, indtil de er stive og tørre. Fold æggeblommerne ind i de hvide og server straks, drysset medNutmeg.

Mange mennesker finder ud af, at det at tillade, at æggeblommerne kan sidde, kan hjælpe med at skære den æggelige smag, som nogle mennesker finder uønskede, når de gør Eggnog. Hvis du vælger at gøre det, skal du dække ægene og køleskab dem. Smagens smag kan også forbedres meget ved hjælp af frisk jord eller revet muskatnød. Ovenstående opskrift laver omkring 30 små portioner, selvom mange mennesker foretrækker større briller på trods af den store kalorieindlæsning.

For at fremstille ægnøg med pasteuriserede ingredienser skal du piske 12 æggeblommer sammen med en og en tredjedel kopper sukker og to kopper hver mælk og tung fløde. Opvarm denne blanding på lavt i en stor, tung gryde, indtil blandingen er krøllet, men lad ikke den koge eller kable. Hæld ud fra gryden i en stor skål, og tilsæt en kop hver mælk og tung fløde under omrøring for at kombinere. Chill æggnogen og server med muskatnød eller spiritus, hvis det ønskes.

Når du laver æggnog, skal du være opmærksom på, at det smager bedst frisk. Upasteuriseret ægnog skal kun foretages minutterFør folk spiser det, så de = fluffy æg hvide holder blandingen lys, skummende og smagfuld. Hvis du laver pasteuriseret ægnog, skal den sætte sig i flere timer i køleskabet for at slappe af, men det bør ideelt indtages inden for 24 timer.