Hoe maak ik eierpapier?
Eierenhoge is een populaire vakantietraktatie die thuis heel gemakkelijk te maken is. Het verschil tussen zelfgemaakte eierpapier en in de winkel gekochte eierpapier is behoorlijk belangrijk, en je wilt het misschien eens proberen. Je kunt ook van Eggnog een interessant gezinsproject maken, omdat verpakte eierpapier zo alomtegenwoordig is dat veel mensen niet bekend zijn met de stappen om het thuis te maken.
Veel mensen vinden de rijke smaak van eierpapier die smakelijker is in eiermogelijkheden die thuis zijn gemaakt, omdat zelfgemaakte eiergogt lofts is en de smaak is ook meer distinctie. Mensen die niet van Eggnog houden, kunnen ook overwegen om een voorproefje van vers gemaakte eierpapier te proberen, omdat het radicaal anders smaakt dan het spul dat in een doos wordt geleverd.
Er zijn twee benaderingen om eierpapier te maken, afhankelijk van of je het al dan niet wilt planten. Beide recepten omvatten eieren, zware room, suiker en nootmuskaat, en ze kunnen bovendien worden op smaak gebracht met rum of brandewijn. Traditionele eierpartij omvat rauwe eieren, die raiSE zorgen voor sommige mensen over voedselveiligheid. Als u geen betrouwbare bron van eieren van hoge kwaliteit hebt, wilt u misschien overwegen uw eierpartij te pasteur, vooral als uw gasten kinderen of zwangere vrouwen bevatten, die mogelijk vatbaarder zijn voor door voedsel gedragen ziekte.
Om de traditionele manier te maken, begin je door zes eieren grondig te wassen, om vuil en bacteriën uit hun schelpen te verwijderen, zodat de eieren niet worden besmet wanneer je ze open maakt. Breek de eieren en scheid ze, leg de blanken opzij en kloppen de dooiers met een half pond (.22 kilogram) poedersuiker of ongeveer een halve doos. De dooiers moeten lichtgeel worden, waarna u een kopje drank kunt toevoegen, mocht u wensen. Voeg vier kopjes zware room toe aan dit mengsel en leg het opzij, bedekt, terwijl je het eiwit stijf en droog klopt. Vouw de dooiers in de blanken en serveer onmiddellijk, besprenkeld metNootmuskaat.
Veel mensen vinden dat het toestaan van de dooiers kan helpen om de eggy -smaak te verminderen, die sommige mensen ongewenst vinden wanneer ze eierpieren maken. Als je ervoor kiest om dat te doen, bedek dan de eieren en zet ze in de koelkast. De smaak van de nootmuskaat kan ook sterk worden verbeterd door vers gemalen of geraspte nootmuskaat te gebruiken. Het bovenstaande recept maakt ongeveer 30 kleine porties, hoewel veel mensen de voorkeur geven aan een grotere bril, ondanks de grote caloriebelasting.
Klop 12 eierdooiers samen met een derde kopjes suiker en twee kopjes elke melk en zware room om een eierdooiers samen met gepasteuriseerde ingrediënten te maken. Verhit dit mengsel op laag in een grote, zware steelpan totdat het mengsel is gebogen, maar laat het niet koken of stremmen. Giet uit de pan in een grote kom en voeg elke melk en zware room een kopje toe en roer om te combineren. Koel de eierpapier en serveer met nootmuskaat of geesten, indien gewenst.
Als u Eierpieren maakt, houd er dan rekening mee dat het het beste vers smaakt. Ongepasteuriseerde eierpartij moet slechts enkele minuten worden gemaaktVoordat mensen het consumeren, zodat ze = donzige eiwitten het mengsel licht, schuimig en smaakvol houden. Als u gepasteuriseerde eierpapier maakt, moet het enkele uren in de koelkast instellen om te relaxen, maar het zou idealiter binnen 24 uur moeten worden geconsumeerd.