Jak zrobić ajerkoniak?
AgNog to popularna świąteczna uczta, która jest bardzo łatwa do wykonania w domu. Różnica między domowym ajerktywem a jagnogiem kupionym w sklepie jest dość znacząca i możesz spróbować. Możesz także sprawić, że ajerkoniak jest interesującym projektem rodzinnym, ponieważ ajerkoniak pakowany jest tak wszechobecny, że wiele osób nie zna kroków, aby zrobić to w domu.
Wiele osób uważa, że bogaty smak ajerkonika jest bardziej smaczny w ajerkoniaku, który został wyprodukowany w domu, ponieważ domowy jagnog ma tendencję do logarniejszego, a smok jest również wyraźnie świeży. Ludzie, którzy nie lubią ajernogi, mogą również rozważyć wypróbowanie smaku świeżo wykonanego ajerkoniaka, ponieważ smakuje radykalnie od rzeczy, które pojawiają się w kartonie.
Istnieją dwa podejścia do robienia ajerkoniaków, w zależności od tego, czy chcesz go pasteryzować. Oba przepisy obejmują jajka, ciężką śmietanę, cukier i gałkę muszkatołową, a można je dodatkowo aromatyzować rumem lub brandy. Tradycyjne ajerkoniczne zawiera surowe jaja, które RaiSE obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności dla niektórych osób. Jeśli nie masz niezawodnego źródła wysokiej jakości jaj, możesz rozważyć pasteryzację jagnog
Aby uczynić ajerktywem w tradycyjny sposób, zacznij od dokładnego umycia sześciu jaj, aby usunąć brud i bakterie z ich skorup, aby jaja nie były zanieczyszczone, gdy je otworzysz. Rozbij jaja i rozdzień je, odkładając na brocie białka i bicie żółtka pół funta (.22 kilogramy) cukru pudru lub około pół pudełka. Żółko powinny stać się jasnożółte, w którym to momencie możesz dodać filiżankę alkoholu, jeśli chcesz. Dodaj do tej mieszanki cztery filiżanki ciężkiej śmietany i odłóż ją na bok, przykryj, gdy ubijcie białka, aż będą sztywne i wyschnięte. Złóż żółtka w białych i podawaj natychmiast, posypaneNutmeg.
Wiele osób uważa, że pozwalanie żółtkom na siedzenie może pomóc w wycięciu eggy smaku, który niektórzy ludzie uważają za niepożądane, gdy tworzą ajergienta. Jeśli zdecydujesz się to zrobić, przykryj jajka i je w lodówce. Smak gałki muszkatołowej można również znacznie wzmocnić, stosując świeżo zmieloną lub tartą gałkę muszkatołową. Powyższy przepis produkuje około 30 małych porcji, chociaż wiele osób woli większe okulary, pomimo dużego obciążenia kalorii.
Aby zrobić ajerkoniak z pasteryzowanymi składnikami, wymieszaj 12 żółtka jaj razem z jednym i jedną trzecią szklanką cukru i dwoma filiżankami każdego mleka i ciężkiej śmietany. Rozgrzej tę mieszankę na niskim, ciężkim rondlu, aż mieszanina się zsiadnie, ale nie pozwól jej się gotować ani zwinąć. Wylej z patelni do dużej miski i dodaj jedną filiżankę każdego mleka i ciężkiej śmietany, mieszając, aby połączyć. Schłodzić ajerkoniakiem i podawaj z gałką muszkatołową lub duchami, w razie potrzeby.
Kiedy tworzysz ajerkoniak, pamiętaj, że najlepiej smakuje świeżo. Niepasteryzowane ajerkoniastyZanim ludzie to pochłoną, aby = puszyste białka jaja utrzymają mieszankę lekką, pienistą i aromatyczną. Jeśli zrobisz pasteryzowany ajerkoniak, powinien on na schłodzenie na kilka godzin, ale idealnie należy go spożywać w ciągu 24 godzin.