アマランスをポップするにはどうすればよいですか？

アマランスの種を準備するにはさまざまな方法がありますが、通常、最初にそれらをポップする必要があります。これを行う最良の方法は、少量の種子を熱いフライパンに入れ、焦がすのを防ぐためにそれらを動かしてから、それらが飛び出した後にそれらを取り除くことです。大さじ1杯（約7.5 ml）以上のアマランスをフライパンに一度に配置すると、scける可能性があります。スナックとして食べるかレシピで使用するために、多くのアマランスをポップする必要がある場合は、十分に準備するまでこのプロセスを数回繰り返すことができます。 ポップコーンとは異なり、アマランスをポップするときにフライパンにオイルを追加する必要はありません。

アマランスは、通常、料理の目的のために穀物として扱われる種子の一種です。種子には、米、ライ麦、ソルガムなどの一般的な穀物よりも高いタンパク質含有量が含まれており、グルテンを含まないものも含まれています。これにより、アマランスシードは、セリアック病にかかった人など、グルテンを避ける必要がある人にとっては潜在的な食事の選択になります。アマランの前食べることができ、準備する必要があります。これらの種子を人間の消費のために準備する最も一般的な方法は、ポップコーンに非常に似ています。

Amaranthをポップするには、カバー、熱源、測定装置を備えたフライパンが必要です。良いフライパンを持っていない場合は、中華鍋または別の同様のパンを使用することもできます。中華鍋またはフライパンは、水を蒸散させるのに十分な地表が高温になるまで、強火にさらされる必要があります。その時点で、大さじ1杯（約7.5ミリリットル）のアマランスの種を測定し、フライパンに入れてすぐに覆うことができます。フライパンがどれだけ暑いか、焦げを防ぐために種子をどれほど激しくかき混ぜるかに応じて、通常、アマランスをポップするのに約15〜20秒かかります。

アマランスをポップすると、内部の水が加熱され、種子の細胞構造が膨張します。大さじ10杯（75 ml）生のアマランスの種子は、アマランスをポップすると、約2カップ（470 ml）の最終容積を生成します。その後、バターや塩などのトッピングの有無にかかわらず、ポップコーンと同じ方法でポップされたアマランスを食べることができます。ポップされたアマランスを糖蜜と蜂蜜と混合してデザートを作ることも、バー、ケーキ、おridge、その他のレシピの調製に穀物として使用することもできます。