Hur pop Amaranth?

Det finns många olika sätt att förbereda Amaranthfrön, men du behöver vanligtvis poppa dem först. Det bästa sättet att göra detta är att placera en liten mängd frön i en het stekpanna, flytta dem runt för att förhindra brännande och sedan ta bort dem efter att de har poppat. Att placera mer än en matsked (cirka 7,5 ml) Amaranth i en stekpanna på en gång kan resultera i brännande. Om du behöver poppa mycket Amaranth, antingen för att äta som ett mellanmål eller använda i ett recept, kan du upprepa denna process flera gånger tills du har förberett tillräckligt. Till skillnad från popcorn behöver du inte lägga till någon olja i stekpannan när du poppar Amaranth.

amaranth är en typ av frö som vanligtvis behandlas som ett spannmål för kulinariska ändamål. Frönen innehåller ett högre proteininnehåll än vanliga spannmålskorn som ris, råg och sorghum, och de är också glutenfria. Det gör Amaranth -frön till ett potentiellt dietval för alla som behöver undvika gluten, till exempel människor som har celiaki. Före Amaranth kan ätas, den måste förberedas. Den vanligaste metoden för att förbereda dessa frön för mänsklig konsumtion liknar mycket poppande majs.

För att poppa Amaranth behöver du en stekpanna med en täckning, en värmekälla och en mätanordning. Du kan också använda en wok eller en annan liknande panna om du inte har en bra stekpanna. Wok eller stekpanna bör utsättas för hög värme tills ytan är tillräckligt varm för att förånga en droppe vatten. Vid den tidpunkten kan du mäta ut en matsked (cirka 7,5 milliliter) Amaranthfrön, placera dem i stekpannan och täck den omedelbart. Beroende på exakt hur varm stekpannan är, och hur kraftfullt du rör om frön för att förhindra brännande, tar det vanligtvis mellan cirka 15 och 20 sekunder till Pop Amaranth.

När du dyker upp Amaranth värms det inre vattnet och får frönens cellstruktur att expandera. Cirka 10 matskedar (75 ml) råa amarantfrön kommer att ge en slutlig volym på cirka 2 koppar (470 ml) när du dyker upp Amaranth. Du kan sedan äta den poppade amaranth på samma sätt som du skulle popcorn, antingen med eller utan toppningar som smör och salt. Poppad amaranth kan också blandas med melass och honung för att göra en efterrätt, eller användas som spannmålskorn i beredningen av barer, kakor, gröt och andra recept.