¿Cómo puedo hacer estallar Amaranth?

Hay muchas maneras diferentes de preparar semillas de amaranto, pero normalmente necesitas hacerlas primero. La mejor manera de hacerlo es colocar una pequeña cantidad de semillas en una sartén caliente, muévalas para evitar quemaduras y luego retirarlas después de que hayan aparecido. Colocar más de una cucharada (aproximadamente 7,5 ml) de Amaranth en una sartén a la vez puede provocar quemaduras. Si necesita abarcar mucho amaranto, ya sea para comer como refrigerio o usar en una receta, puede repetir este proceso varias veces hasta que haya preparado lo suficiente. A diferencia de las palomitas de maíz, no necesita agregar ningún aceite a la sartén cuando estalle el amaranto.

Amaranth es un tipo de semilla que generalmente se trata como un grano para fines culinarios. Las semillas contienen un mayor contenido de proteína que los granos de cereales comunes como el arroz, el centeno y el sorgo, y también no tienen gluten. Eso hace que las semillas de amaranto sean una opción dietética potencial para cualquier persona que necesite evitar el gluten, como las personas que tienen enfermedad celíaca. Antes de AmaranSe puede comer, debe estar preparado. El método más común para preparar estas semillas para el consumo humano es muy similar al estallido de maíz.

Para explotar Amaranth, necesitará una sartén con una cubierta, una fuente de calor y un dispositivo de medición. También puede usar un wok u otra sartén similar, si no tiene una buena sartén. El wok o sartén debe estar sujeto a un fuego alto, hasta que la superficie esté lo suficientemente caliente como para vaporizar una gota de agua. En ese punto, puede medir una cucharada (aproximadamente 7.5 mililitros) de semillas de amaranto, colocarlas en la sartén y cubrirlo inmediatamente. Dependiendo exactamente de cuán caliente sea la sartén y cuán vigorosamente agite las semillas para evitar quemaduras, generalmente tarda entre 15 y 20 segundos en estallar Amaranth.

Cuando estallas de amaranto, el agua interna se calienta y hace que la estructura celular de las semillas se expanda. Alrededor de 10 cucharadas (75 ml) de semillas de amaranto crudos producirán un volumen final de aproximadamente 2 tazas (470 ml) cuando establezca Amaranto. Luego puedes comer el amaranto popular de la misma manera que harías palomitas de maíz, ya sea con o sin ingredientes como mantequilla y sal. Amaranth popped también se puede mezclar con melaza y miel para hacer un postre, o usarse como grano de cereal en la preparación de barras, pasteles, gachas y otras recetas.