Que sont les cupcakes au chocolat allemands?
Les cupcakes au chocolat allemands sont un type de dessert qui ressemble à un petit gâteau au chocolat allemand unique. Ces cupcakes sont fabriqués à l'aide de recettes traditionnelles de gâteaux au chocolat allemands, qui comprennent un gâteau au chocolat avec un glaçage composé de noix de coco et de pacanes. Ce dessert peut être préparé à la maison ou acheté dans de nombreuses boulangeries, épiceries et magasins gastronomiques.
Beaucoup de gens croient à tort que ces cupcakes sont originaires d'Allemagne ou sont basés sur des recettes allemandes traditionnelles. En fait, des cupcakes au chocolat allemands sont basés sur une recette de gâteau qui a été publiée pour la première fois dans un journal américain dans les années 1950. La recette a appelé à une marque de chocolat de boulanger connu sous le nom de «chocolat allemand», qui a été nommé d'après son inventeur. Depuis lors, le nom a été raccourci de l'Allemand à l'allemand, conduisant à la confusion sur l'histoire de cette recette.
Les cupcakes au chocolat allemands se composent d'un gâteau semi-sucré ou de chocolat noir. Ils peuvent être de la taille d'une bouchée ou desen utilisant un cupcake standard ou des moules à muffins. Le riche gâteau au chocolat peut toujours être fabriqué avec du chocolat allemand, bien qu'il puisse également être préparé à l'aide de poudre de cacao ou de chocolat à cuisson semi-sucré.
Le gâteau est ensuite garni d'un glaçage spécial à base de pacanes ou de noix mélangées à de la noix de coco grillée. Ce glaçage peut être utilisé pour garnir le gâteau ou pris en sandwich entre ses couches. Il peut également être utilisé comme garniture à l'intérieur du cupcake. Certains utilisateurs préfèrent garnir le cupcake avec une couche de crème au beurre au chocolat, puis placer une grande cuillerée de noix de coco et de glaçage aux pacanes sur le dessus. D'autres sonnent le périmètre de la surface du gâteau avec un glaçage au chocolat, puis empilez une grande quantité de noix de coco et de glaçage aux pacanes à l'intérieur de cette bague.
Certains cupcakes au chocolat allemands sont préparés avec un glaçage au chocolat ou au beurre de base, puis saupoudré de garnitures pour leur donner leur saveur caractéristique. Flocons,La noix de coco sucrée peut être saupoudrée sur le dessus, tout comme les pacanes ou les noix hachées. Les versions spécialisées de ce dessert peuvent également intégrer le sel de mer pour créer un mélange unique de saveurs sucrées et salées, tandis que d'autres ajoutent du miel pour compléter la douceur du chocolat.
Bien que les cupcakes au chocolat allemands soient moins courants que ceux du chocolat standard ou de la vanille, ils sont toujours disponibles dans de nombreuses boulangeries et épiceries ordinaires. Ceux qui souhaitent faire ce dessert à la maison peuvent trouver de nombreuses recettes qui ont été personnalisées pour les cupcakes au chocolat allemands. D'autres peuvent utiliser une recette de gâteau au chocolat allemand standard, puis ajouter les ingrédients à des tasses à muffins ou à des moules à cupcakes au lieu d'une casserole à gâteau traditionnelle.