Que sont les Gorditas?
Les gorditas sont un mince pain grignant d'origine hispanique qui est souvent préparé en utilisant la semoule de maïs comme ingrédient de base. Le pain peut être utilisé pour préparer un certain nombre de types différents de plats, y compris des sandwichs à face ouverte, des enveloppes et des sections de sandwich à la viande et au fromage minces. Voici quelques informations sur la façon dont les gordits sont fabriqués, ainsi que quelques suggestions sur la façon d'incorporer les gorditas dans vos repas.
Tout comme la tortilla de maïs et d'autres pains à base de masa, les gordits sont fabriqués à l'aide de la semoule de maïs. La pâte de farine Masa ou de maïs est créée en ajoutant de l'eau puis façonnée en une section ronde qui mesure environ quatre pouces de diamètre et pas plus d'un demi-pouce d'épaisseur. Essentiellement, la Gordita ressemblera à une tortilla épaisse. Les gorditas bruts sont placés sur une plaque chauffante ou dans une poêle, ce qui permet juste assez de temps pour dorer l'extérieur avant de retourner les gâteaux pour brunr de l'autre côté. Si le plan est de diviser les Gorditas à utiliser comme pain sandwich, retirez-les de la chaleurAvant que les côtés ne soient complètement terminés.
Une fois les Gorditas cuits, il existe plusieurs façons de les servir. Pour une collation rapide, les gorditas peuvent être garnies de fromage, d'olives et de viandes cuites, et placés dans un four grille-pain pour permettre au fromage de fondre. Le résultat est une mini-pizza qui peut être coupée en sections. Une alternative à cette approche consiste à top gorditas avec des œufs brouillés, du fromage et du bacon pour créer un savoureux petit-déjeuner rapide.
Enveloppe, il est possible d'utiliser à peu près n'importe quoi avec Gorditas. Une recette facile consiste à étaler une fine couche de haricots frits d'un côté de la Gordita, puis à garnir de boeuf haché cuit et de saucisse, puis d'olives noires et d'une pincée de bigoux de salsa. Roulez les Gorditas dans une enveloppe et cuire quelques minutes, en ajoutant du fromage râpé à fondre à l'extérieur. Servi avec une salade verte, les enveloppements sont à la fois garantis et savoureux.
Les gorditas sont également excellents waYS pour produire des sandwichs chauds et froids avec juste un peu de pain utilisé. Divisez une Gordita, à partir d'un bord et en travaillant au bord opposé, afin de faire deux tranches minces. Étalez vos ingrédients de sandwich préférés sur une tranche, puis garnissez la tranche restante. Les Gorditas sont une bonne option pour tous ceux qui recherchent des alternatives au pain à base de farine blanchie. Les Gorditas ont à la fois le goût et la texture qui satisfont.
Pour les sandwichs de poche, coupez la Gordita en deux morceaux, puis utilisez un couteau pour ouvrir la section centrale de chacun. Farcez vos fixations de sandwich préférées. Les Gorditas fonctionnent aussi bien que le pain de poche Pita et aident également à ajouter un peu de saveur supplémentaire.