Cosa sono Gorditas?
Gorditas sono un sottile pane spuntino di origine ispanica che viene spesso preparata usando la farina di mais come ingrediente di base. Il pane può essere utilizzato per preparare un numero di diversi tipi di piatti, tra cui panini a faccia aperta, impacchi e sezioni sandwich di carne e formaggio sottili. Ecco alcune informazioni su come vengono realizzate le gorditas, così come alcuni suggerimenti su come incorporare le gorditas nei tuoi pasti.
Proprio come la tortilla di mais e altri pane a base di Masa, le gorditas sono realizzate usando la farina di mais. L'impasto Masa o Mais Meal viene creato aggiungendo acqua e quindi modellato in una sezione rotonda di circa quattro pollici di diametro e non più di mezzo pollice di spessore. In sostanza, la Gordita assomigliarà a una tortilla densa. Le gorditas crude sono posizionate su una piastra o in una padella, permettendo il tempo sufficiente per rosolare l'esterno prima di lanciare le torte per rosolare dall'altra parte. Se il piano è di dividere i Gorditas da utilizzare come pane sandwich, rimuoverli dal fuocoPrima che i lati siano completamente finiti.
Una volta cotti i Gorditas, ci sono diversi modi per servirli. Per uno spuntino veloce, Gorditas può essere condito con formaggio, olive e carni cotte e collocate in un forno tostapane per consentire al formaggio di sciogliersi. Il risultato è una mini pizza che può essere tagliata in sezioni. Un'alternativa a questo approccio è quella di superare Gorditas con uova strapazzate, formaggio e pancetta per creare una gustosa colazione veloce.
Come avvolgimento, è possibile usare qualsiasi cosa con Gorditas. Una ricetta facile è quella di diffondere un sottile strato di fagioli fritti su un lato della Gordita, quindi in cima a carne macinata cotta e salsiccia, quindi olive nere e un pizzico di salsa grosso. Arrotolare le Gorditas in un involucro e cuocere per alcuni minuti, aggiungendo formaggio grattugiato per sciogliersi all'esterno. Servito con un'insalata verde, gli impacchi sono sia abbondanti che gustosi.
Le gorditas sono anche eccellenti waYS per produrre sandwich sia caldi che freddi con solo un po 'di pane usato. Dividi un Gordita, a partire da un bordo e lavorando sul bordo opposto, per fare due fette sottili. Distribuisci i tuoi ingredienti sandwich preferiti su una fetta, quindi aggiungi la fetta rimanente. I Gorditas sono una buona opzione per chiunque sia alla ricerca di alternative al pane a base di farina sbiancata. I Gorditas hanno sia gusto che consistenza che soddisfano.
Per i sandwich tascabili, taglia la Gordita in due pezzi, quindi usa un coltello per aprire la sezione centrale di ciascuno. Roba con i tuoi fissaggi sandwich preferiti. Le gorditas lavorano altrettanto bene come il pane tascabile e aiutano ad aggiungere anche un po 'di sapore extra.