Quelles sont les idées de repas avec des haricots au beurre?
Peu de choses rendent un cuisinier à la maison plus heureux qu'un repas bon marché et facile à créer qui incorpore presque n'importe quoi dans le réfrigérateur ou le garde-manger. Les haricots au beurre correspondent à la facture et sont également maîtres de déguisement. Le simple fait de changer les méthodes d'assaisonnement et de cuisson peut transformer ces grands lookaliks à haricots plats et lima en un large éventail de plats qui peuvent servir de tout un déjeuner modeste au dîner flamboyant.
Les haricots au beurre font de merveilleuses soupe ou des ragoûts végétariens, des hamburgers ou des tartements sandwichs. Les haricots qui ont été cuits et réfrigérés ajoutent une saveur subtile et une texture lisse aux salades. Il y a des centaines, voire des milliers de cotes, de casserole de haricots et de plats de pot chaude. En fait, il y a très peu de choses qui ne peuvent pas être créées en utilisant ce haricot polyvalent. Ils peuvent même être utilisés pour les tartes de dessert ou mélangés en pâte à brownie!
Les haricots entiers peuvent être présentés dans la soupe au beurre; Ils sont heureux de laisser mijoter des carottes, des haricots verts, des tomates ou d'autres légumes qui doivent êtreutilisé. Pour une variation plus crémeuse, certains cuisiniers mettent la soupe aux haricots à travers un tamis ou dans un robot culinaire pour fondre les saveurs dans une texture veloutée. L'ajout de pommes de terre et de fromage crée un ragoût hivernal copieux, tandis qu'une merveilleuse variation de printemps commence par des haricots bouillis et ajoute de l'ail, des pois de sucre et des bébés carottes.
Écraser des haricots cuits avec de l'ail, du gingembre et des oignons donne une trempe grosse pour les craquelins ou les légumes crus. L'ajout d'un peu de mayonnaise à la trempette et l'épaississement avec plus de haricots fait une tartinade robuste qui résiste bien aux pains à grains entiers moelleux. Des miettes de biscuits ou de pain et un œuf peuvent transformer la purée de haricots en hamburgers de haricots prêts à faire frire ou à griller. Même les bébés aiment les haricots de purée tant qu'ils ont été cuits sans arômes forts, comme l'ail.
Les coccasser de haricots à canon principale fabuleux sont un jeu d'enfant à faire avec tout ce que le réfrigérateur donne. Riz brun, quinoa, or Les autres grains mélangés à des haricots au beurre crée une toile pour les poivrons rouges ou verts rôtis, les œufs durs et les champignons sautés. La coriandre, la pâte de curry ou le gingembre changeront le terrain du plat, tout comme le poivre chaud ou la sauce soja ou une pincée de fromage et des tomates en purée. Les protéines sous forme de saucisse, de poulet ou de bœuf chantent magnifiquement comme composants dans un plat de haricots; Les végétariens trouveront que le tofu, le seitan ou le tempeh fonctionnent aussi bien.
Disponible dans des canettes pour une utilisation prête, les haricots au beurre peuvent également être achetés sous forme de haricots secs, qui nécessiteront un trempage de nuit pour éliminer les oligosaccharides, qui sont des sucres complexes qui ne peuvent pas être digérés et qui provoquent du gaz. Les haricots séchés sont moins chers que les conserves et ont moins d'additifs que la plupart des haricots précuits et en conserve. Les haricots peuvent être cuits sans trempage préalable, mais l'eau doit être drainée et les haricots redémarrés, ce qui ajoute au temps de cuisson et réalise une partie de la valeur nutritive des haricots.