Vilka är idéer för måltider med smörbönor?
Få saker gör en hemmakock lyckligare än en billig, lätt att skapa måltid som innehåller nästan vad som helst i kylskåpet eller skafferi. Smörbönor passar också räkningen och är mästare i förklädnad också. Att helt enkelt ändra smaksättnings- och matlagningsmetoder kan förvandla dessa stora, platta, limaböna -lookalikes till ett brett utbud av rätter som kan tjäna som allt från en blygsam lunch till flamboyant middagsanté.
smörbönor gör underbar soppa eller vegetariska grytor, hamburgare eller smörgåsar. Bönor som har kokats och kyls Lägg till en subtil smak och en smidig konsistens till sallader. Det finns hundratals, om inte tusentals, bönor gryta och varma krukrätter också. Det finns faktiskt väldigt lite som inte kan skapas med hjälp av denna mångsidiga bönor. De kan till och med användas för efterrätt pajer eller blandas i brownie smet!
hela bönor kan visas i smörbönssoppa; De är glada att sjuda med morötter, gröna bönor, tomater eller andra grönsaker som måste varabrukade. För en krämigare variation sätter vissa kockar bönsoppan genom en sikt eller i en matprocessor för att smälta smakerna i en sammetisk struktur. Tillsatsen av potatis och ost skapar en rejäl vintergryta, medan en underbar vårvariation börjar med kokta bönor och lägger till vitlök, socker snap ärtor och baby morötter.
mashing kokta bönor med vitlök, ingefära och lök ger ett chunky dopp för kex eller råa grönsaker. Att lägga till lite majonnäs till doppet och förtjockas med fler bönor gör en robust spridning som står bra för tugga fullkornsbröd. Cracker eller brödsmulor och ett ägg kan förvandla mosade bönor till bönorburgare redo att steka eller grilla. Till och med spädbarn älskar mosade bönor så länge de har kokats utan starka smakämnen, till exempel vitlök.
Fabulous Main-Dish Bean Casseroles är en cinch att göra med vad kylskåpet ger. Brunt ris, quinoa, or andra korn blandade med smörbönor skapar en duk för rostade röda eller gröna paprika, hårtkokta ägg och sauterade svampar. Ciliantro, currypasta eller ingefära kommer att ändra maträttens tonhöjd, liksom varmpeppar eller sojasås eller ett strö av ost och några purade tomater. Protein i form av korv, kyckling eller nötkött sjunger vackert som komponenter i en bönor. Vegetarianer kommer att upptäcka att tofu, seitan eller tempeh fungerar lika bra.
Finns i burkar för färdig användning, smörbönor kan också köpas som torkade bönor, som kommer att kräva övernattning för att avlägsna oligosackariderna, som är komplexa sockerarter som inte kan smälta och som orsakar gas. Torkade bönor är billigare än konserverade och har färre tillsatser än de flesta förkokta och konserverade bönor. Bönor kan tillagas utan föregående blötläggning, men vattnet måste tömmas av och bönorna omskattas, vilket bidrar till tillagningstiden och drar av några av bönornas näringsvärde.