Hvad er ideer til måltider med smørbønner?
Få ting gør en hjemmekok gladere end et billigt, let at skabe måltid, der indeholder næsten alt i køleskabet eller pantry. Smørbønner passer også til regningen og er også mestre af forklædning. Bare det at ændre krydderier og madlavningsmetoder kan omdanne disse store, flade, Lima Bean -lookalikes til en lang række retter, der kan tjene som alt fra en beskeden frokost til flamboyant middagsret.
smørbønner laver vidunderlig suppe eller vegetariske gryderetter, burgere eller sandwich -spreads. Bønner, der er kogt og kølet, tilføjer en subtil smag og glat struktur til salater. Der er hundreder, hvis ikke tusinder, af bønne gryderet og varmpotteretter også. Faktisk er der meget lidt, der ikke kan skabes ved hjælp af denne alsidige bønne. De kan endda bruges til dessert tærter eller blandes i brownie dej!
hele bønner kan vises i smørbønnesuppe; De er glade for at simre med gulerødder, grønne bønner, tomater eller andre grøntsager, der skal væreBruges op. For en cremet variation lægger nogle kokke bønnesuppen gennem en sigte eller i en foodprocessor for at smelte smagene i en fløjlsagtig struktur. Tilsætningen af kartofler og ost skaber en solid vintergryderet, mens en vidunderlig fjedervariation begynder med kogte bønner og tilføjer hvidløg, sukker snap ærter og baby gulerødder.
Mosende kogte bønner med hvidløg, ingefær, og løg giver en tykket dukkert til kiks eller rå grøntsager. Tilføjelse af en lille mayonnaise til dyppet og fortykning af den med flere bønner gør en robust spredning, der står godt op for at seje fuldkornsbrød. Cracker eller brødmuler og et æg kan omdanne mosede bønner til bønne burgere klar til at stege eller grille. Selv babyer elsker mosede bønner, så længe de er blevet kogt uden stærke aromaer, såsom hvidløg.
Fabulous Main-Dish Bean Casseroles er en cinch at fremstille med det, køleskabet giver. Brun ris, quinoa, oR Andre korn blandet med smørbønner skaber et lærred til ristede røde eller grønne peberfrugter, hårdkogte æg og sauterede svampe. Koriander, karrypasta eller ingefær ændrer skålens tonehøjde, ligesom varm peber eller sojasovs eller en dryss af ost og nogle purerede tomater. Protein i form af pølse, kylling eller oksekød synger smukt som komponenter i en bønne skål; Vegetarer vil opdage, at tofu, seitan eller tempeh fungerer lige så godt.
Tilgængelig i dåser til klar brug, smørbønner kan også købes som tørrede bønner, hvilket kræver blødgøring natten over for at fjerne oligosacchariderne, som er komplekse sukkerarter, der ikke kan fordøjes, og som forårsager gas. Tørrede bønner er billigere end dåse og har færre tilsætningsstoffer end de fleste forkogte og dåse bønner. Bønner kan koges uden forudgående blødgøring, men vandet skal drænes af, og bønnerne gengives, hvilket tilføjer til tilberedningstiden og trækker nogle af bønnernes ernæringsmæssige værdi.