Quali sono le idee per i pasti con fagioli al burro?

Poche cose rendono un cuoco di casa più felice di un pasto economico e facile da creare che incorpora quasi tutto nel frigorifero o nella dispensa. I fagioli di burro si adattano al conto e sono anche master di travestimento. Il semplice cambiamento dei metodi di condimento e cottura può trasformare questi lookali di fagioli grandi e piatti in una vasta gamma di piatti che possono servire da qualsiasi cosa, da un pranzo modesto all'entry di cena sgargiante.

I fagioli al burro fanno meravigliose zuppe o stufati vegetariani, hamburger o sandwich. I fagioli che sono stati cotti e freddi aggiungono un sapore sottile e una consistenza liscia alle insalate. Ci sono centinaia, se non migliaia, anche di casseruola di fagioli e piatti in pentola calda. In effetti, c'è molto poco che non può essere creato usando questo fagiolo versatile. Possono anche essere usati per torte da dessert o mescolati nella pastella di brownie!

I fagioli interi possono essere presenti nella zuppa di fagioli al burro; Sono felici di cuocere a fuoco lento con carote, fagiolini, pomodori o altre verdure che devono essereusato. Per una variazione più cremosa, alcuni cuochi mettono la zuppa di fagioli attraverso un setaccio o in un robot da cucina per fondere i sapori in una consistenza vellutata. L'aggiunta di patate e formaggio crea uno stufato invernale abbondante, mentre una meravigliosa variazione primaverile inizia con fagioli bolliti e aggiunge aglio, piselli a scatto di zucchero e carote.

Mashing fagioli cotti con aglio, zenzero e cipolle produce un tuffo grosso per cracker o verdure crude. L'aggiunta di un po 'di maionese al tuffo e ispesserlo con più fagioli rende una diffusione robusta che si dà bene a pani grigi gommosi. Briciole di cracker o pane e un uovo possono trasformare i fagioli schiacciati in hamburger di fagioli pronti a friggere o grigliare. Perfino i bambini adorano schiacciare i fagioli finché sono stati cotti senza aromi forti, come l'aglio.

Le favolose casseruole di fagioli con calibro main-a-microfono sono un gioco da ragazzi da fare con qualunque cosa il frigorifero produca. Riso integrale, quinoa, or altri cereali mescolati con fagioli di burro crea una tela per peperoni rossi o verdi arrostiti, uova sode e funghi saltati. Il coriandolo, la pasta al curry o lo zenzero cambieranno il piatto, così come il peperoncino o la salsa di soia o una spolverata di formaggio e alcuni pomodori purea. Proteine ​​sotto forma di salsiccia, pollo o manzo cantano magnificamente come componenti in un piatto di fagioli; I vegetariani scopriranno che tofu, seitan o tempeh funzionano altrettanto bene.

Disponibile in lattine per un uso pronto, i fagioli al burro possono anche essere acquistati come fagioli secchi, che richiedono un'ammollo durante la notte per rimuovere gli oligosaccaridi, che sono zuccheri complessi che non possono essere digeriti e che causano gas. I fagioli secchi sono meno costosi di quelli in scatola e hanno meno additivi della maggior parte dei fagioli precotti e in scatola. I fagioli possono essere cotti senza immergersi prima, ma l'acqua deve essere drenata e i fagioli si riavviano, il che si aggiunge al tempo di cottura e disegna parte del valore nutrizionale dei fagioli.