O que são idéias para refeições com feijão de manteiga?
Poucas coisas tornam um cozinheiro caseiro mais feliz do que uma refeição barata e fácil de criar que incorpora quase tudo na geladeira ou despensa. Os feijões de manteiga se encaixam na conta e também são mestres de disfarce. Simplesmente alterar os métodos de tempero e cozimento pode transformar esses looks de feijão grande e plana e limá em uma ampla gama de pratos que podem servir de qualquer coisa, desde um almoço modesto até entrada de jantar extravagante.
O feijão de manteiga faz sopa maravilhosa ou ensopados vegetarianos, hambúrgueres ou sanduíche. Os feijões que foram cozidos e refrigerados adicionam um sabor sutil e textura suave às saladas. Existem centenas, se não milhares, de caçarola de feijão e pratos de panela quente também. De fato, há muito pouco que não pode ser criado usando esse feijão versátil. Eles podem até ser usados para tortas de sobremesa ou misturados com massa de brownie! Eles ficam felizes em ferver com cenouras, feijão verde, tomate ou outros vegetais que precisam serusado. Para uma variação mais cremosa, alguns cozinheiros colocam a sopa de feijão em uma peneira ou em um processador de alimentos para fundir os sabores em uma textura aveludada. A adição de batatas e queijo cria um saudável ensopado de inverno, enquanto uma maravilhosa variação da primavera começa com feijão cozido e adiciona alho, ervilha de açúcar e cenoura.
esmagar feijão cozido com alho, gengibre e cebola produz um mergulho robusto para biscoitos ou vegetais crus. Adicionar um pouco de maionese ao mergulho e espessando-o com mais feijão faz com que uma propagação robusta que se destaque bem para os pães integrais em borracha. Bracker ou migalhas de pão e um ovo podem transformar o purê de feijão em hambúrgueres de feijão prontos para fritar ou grelhar. Até os bebês adoram purê de feijão, desde que tenham sido cozidos sem aromas fortes, como o alho.
As caçarolas de feijão fabulosas são uma fila para fazer com o que a geladeira produzir. Arroz integral, quinoa, or Outros grãos misturados com feijão de manteiga cria uma tela para pimentão vermelho ou verde assado, ovos cozidos e cogumelos salteados. Cilantro, pasta de curry ou gengibre mudarão o arremesso do prato, assim como a pimenta quente ou o molho de soja ou uma pitada de queijo e alguns tomates purê. Proteína na forma de salsicha, frango ou carne canta lindamente como componentes em um prato de feijão; Os vegetarianos descobrirão que o tofu, o seitan ou o tempeh também funcionam.
Disponível em latas para uso pronto, os feijões de manteiga também podem ser adquiridos como feijão seco, que exigirá imersão da noite para remover os oligossacarídeos, que são açúcares complexos que não podem ser digeridos e que causam gás. Os feijões secos são mais baratos que enlatados e têm menos aditivos do que a maioria dos feijões pré -cozidos e enlatados. O feijão pode ser cozido sem imersão antes, mas a água deve ser drenada e o feijão é reiniciado, o que aumenta o tempo de cozimento e tira parte do valor nutricional dos feijões.