Vad är Michelada?
Många latinamerikaner tar vanligt öl ett steg framåt med en cerveza cocktail känd som Michelada . I ölet går inte bara några kalkpressningar, värmebyggande kryddor och lite salt och peppar, utan också Worcestershire-sås och tomatsaft eller den väl ansedda Clamato®-blandningen av tomatsaft, musslor och socker. Denna sammansättning används som ett improviserat baksmälla botemedel i delar av Mexiko och andra latinamerikanska länder samt ett effektivt sätt att göra läcker öl med låg kvalitet.
Denna cocktail är populär under de hetare månaderna på året men särskilt på Cinco de Mayo, dagen som firar mexikansk självständighet från fransmännen. Många tror att ordet Michelada härrör från det spanska uttrycket " mi chela helado ", vilket betyder "min kylda blond." Den senare termen är hur många latinamerikaner hänvisar till lätt öl. Andra bestrider att det exakta ursprunget till namnet går förlorat till historien.
Michelada är MADe på olika sätt/ Detta är särskilt sant 2011 eftersom flera företag har börjat marknadsföra sina egna varumärken av drycken till salu i burkar och flaskor. Receptet på den officiella Clamato® -webbplatsen blandar 1 oz. av Clamato® i en isfylld skakare med juicen från en liten lime, och en streck var och en av Worcestershire och peppersås som Tabasco®.
a 12-oz. Öl kan sedan hällas över tomat- och limesaftblandningen i skakaren. Medan kolsyrningen avtar i skakaren doppas kanten på ett pintglas i limesaft och sedan en blandning av chilipulver, salt och oregano. Drycken hälls sedan i glaset och garneras med en kil av kalk. Vissa gör drycken spicier genom att lägga till mer peppersås och till och med lite chilipulver eller svartpeppar. För mer av en spark skulle ett skott av tequila eller vodka inte vara ovanligt.
ölföretag 2011, ser hur fler kunderaccepterar användningen av kalk och till och med salt i sina öl, börjar blanda det ännu mer. Ett Michemix® -öl producerade ett det mexikanska företaget som heter Compañía Alimenticia del Norte började slå amerikanska hyllor under 2000 -talet. Omvänt började amerikanska ölföretag att göra Michelada cocktails och sälja dem i pop-top-burkar. Anheuser-Busch gör en Chelada® med både Budweiser® och Bud Light®. Företagets recept ligger nära standard Michelada -behandlingen, som innehåller Clamato®, kalk och salt för att låta kunderna lägga till kryddighet via sina egna flaskor med varm sås.