Que sont les muffins au citron?
Les muffins au citron sont des pains cuits au four qui ont des intérieurs doux et humides et des croûtes extérieures fermes. Ce sont généralement une couleur jaune pâle à l'intérieur et du brun doré à l'extérieur. Ces muffins ont une saveur de citron légère, qui est légèrement acidulée et sucrée.
Les muffins ressemblent à des cupcakes avec un haut gonflé et une base cylindrique, qui est parfois enfermée dans un papier ou une tasse d'aluminium. Les muffins au citron se font forme lorsque la pâte est placée dans une tasse de muffin ou une poêle à muffins et cuite. Au fur et à mesure que la pâte cuit, elle monte et développe la croûte extérieure, ce qui aide à préserver leur forme de muffins après avoir été retirée du four.
Les muffins au citron sont principalement fabriqués à partir des mêmes ingrédients utilisés pour fabriquer d'autres muffins. Les principaux ingrédients sont le sucre, le shortening, les œufs, la levure chimique et la farine de blé. Des ingrédients supplémentaires tels que le jus de citron et le zeste ajoutent la saveur de citron à ces muffins.
Le cuisinier fera occasionnellement un sirop sucré et aromatisé au citron pour les muffins. Après les muffins ARE cuit, les trous sont mis dans leurs sommets à l'aide d'une fourchette, et le sirop y est versé. Ce sirop est absorbé par le pain, l'infusant d'humidité et de saveur supplémentaires. Les muffins sont réservés pour permettre au sirop de se congeler avant de manger.
Les muffins peuvent être fabriqués à partir de zéro, fabriqués à partir d'un muffin en boîte ou achetés dans les magasins ou les boulangeries. Les mélanges de muffins et la plupart des muffins vendus dans les magasins ont un conservateur ajouté pour empêcher le bien du four de devenir périmé. Lors de la fabrication de muffins à la maison, le cuisinier moyen doit être prêt à manger ces marchandises en quelques jours. Pour les garder plus longtemps, les muffins peuvent être placés dans un récipient en plastique bien scellé, recouvert de papier ciré et placé dans un réfrigérateur.
Les muffins au citron peuvent être consommés au chaud du four, à température ambiante ou réchauffés au micro-ondes. Pour réchauffer un muffin de citron, il faut retirer la tasse d'aluminium en aluminium, si nécessaire, et envelopper leMuffin dans une serviette en papier. Le muffin enveloppé doit être placé au micro-ondes et chauffé à des intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.