Was sind Zitronenmuffins?
Zitronenmuffins sind gebackene Brot, die weiche, feuchte Innenräume und feste äußere Krusten haben. Sie haben normalerweise eine hellgelbe Farbe innen und außen goldbraun. Diese Muffins haben einen leichten Zitronengeschmack, der leicht säuerlich und süß ist. Zitronenmuffins erhalten ihre Form, wenn der Teig in eine Muffinbecher oder eine Muffinpfanne gelegt und gebacken wird. Während des Teigs kocht er und entwickelt die äußere Kruste, die hilft, ihre Muffinform zu erhalten, nachdem sie aus dem Ofen entfernt wurden. Die Hauptzutaten sind Zucker, Verkürzung, Eier, Backpulver und Weizenmehl. Zusätzliche Zutaten wie Zitronensaft und Schale verleihen diesen Muffins den Zitronengeschmack.
Der Koch macht gelegentlich einen zuckerhaltigen Sirup mit Zitronengeschmack für die Muffins her. Nach den Muffins arE gebacken, Löcher werden mit einer Gabel in ihre Oberteile gestoßen, und der Sirup wird hineingegossen. Dieser Sirup wird vom Brot absorbiert und es mit zusätzlicher Feuchtigkeit und Geschmack infundiert. Die Muffins sind beiseite gelegt, damit der Sirup vor dem Essen kugelt werden kann.
Muffins können von Grund auf neu gemacht werden, aus Muffinmischungen mit Kartons hergestellt oder aus Geschäften oder Bäckereien gekauft werden. Muffinmischungen und die meisten Muffins, die in Geschäften verkauft werden, haben einen Konservierungsmittel, um das Backen zu verhindern, dass sie abgestanden sind. Bei der Herstellung von Muffins zu Hause sollte der durchschnittliche Koch bereit sein, diese Waren innerhalb weniger Tage zu essen. Um sie länger zu halten, können Muffins in einen dicht versiegelten Plastikbehälter gelegt werden, mit Wachspapier bedeckt und in einen Kühlschrank gelegt werden.
Zitronenmuffins können warm aus dem Ofen gegessen werden, bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle aufgewärmt. Um einen Zitronenmuffin zu erhitzen, sollte man bei Bedarf den Aluminiumfolienbecher entfernen und die WickelnMuffin in einem Papiertuch. Das eingewickelte Muffin sollte in die Mikrowelle platziert und in Intervallen von 10 Sekunden erhitzt werden, bis es warm ist.