Hvad er citronmuffins?

Lemonmuffins er bagt brød, der har bløde, fugtige interiør og faste ydre skorpe. De er normalt en lysegul farve inde og gyldenbrune udefra. Disse muffins har en let citronsmag, som er lidt syrlig og sød.

Muffins ligner cupcakes har en pustet, afrundet top og en cylindrisk base, som undertiden er indkapslet i et papir- eller foliekop. Citron muffins får deres form, når dejen anbringes i en muffins kop eller en muffinspande og bagt. Når dejen koges, stiger den og udvikler den ydre skorpe, hvilket hjælper med at bevare deres muffinform, efter at de er fjernet fra ovnen.

citronmuffins fremstilles primært fra de samme ingredienser, der bruges til at fremstille andre muffins. De vigtigste ingredienser er sukker, forkortelse, æg, bagepulver og hvedemel. Yderligere ingredienser såsom citronsaft og zest tilsætter citronsmag til disse muffins.

Kokken vil lejlighedsvis fremstille en sukkerholdig, citron -aromatiseret sirup til muffins. Efter muffins ARE bagt, huller stak i deres toppe ved hjælp af en gaffel, og sirupen hældes i den. Denne sirup absorberes af brødet og tilfører det med tilsat fugt og smag. Muffins er afsat for at lade sirup

Muffins kan fremstilles fra bunden, lavet af en bokset muffinsblanding eller købt fra butikker eller bagerier. Muffin -blandinger og de fleste muffins, der sælges i butikkerne, er tilføjet et konserveringsmiddel for at forhindre, at bagerne er godt fra at gå uaktuelt. Når du laver muffins derhjemme, skal den gennemsnitlige kok være parat til at spise disse varer inden for et par dage. For at holde dem længere kan muffins placeres i en tæt forseglet plastbeholder, dækket med vokspapir og placeres i et køleskab.

Lemonmuffins kan spises varmt fra ovnen, ved stuetemperatur eller genopvarmes i mikrobølgeovnen. For at genopvarme en citronmuffin skal man fjerne aluminiumsfolie kop, hvis nødvendigt, og indpakkeMuffin i et papirhåndklæde. Den indpakket muffin skal placeres i mikrobølgeovnen og opvarmes med intervaller på 10 sekunder, indtil den er varm.