Hvad er de forskellige typer græske måltider?
De forskellige typer af græske måltider er forretter, der kaldes mezes , hovedretter, der er lavet af grøntsager, fjerkræ, skaldyr eller visse spilkød og desserter lavet af forskellige traditionelle ingredienser. Forskellige grøntsagssupper er også almindelige ved græske måltider, ligesom oste og vin som en del af hjemmelavede græske appetitvækkere. Græsk madlavning med vegetariske opskrifter udføres ofte i bestemte tidspunkter af året, hvor kød fjernes i perioder med religiøs overholdelse. Foretrukne ingredienser til alle retter af græske måltider inkluderer olivenolie, honning, fetaost, hvedeprodukter, yoghurt og aubergine.
Græsk mad serveres som mezes inkluderer ofte opvasken som drueblade eller zucchini -blomster fyldt med kød, ris eller cheese. Den traditionelle græske salat er også en favorit; Det er normalt lavet med agurker, tomater og rødløg kastet med fetaost og dryppet med olivenolie. En anden forrettergrøntsagsret kaldet horta bestårs af forskellige let dampede grønne grøntsager aromatiseret med en blanding af citronsaft og olivenolie. De fleste appetitvækkere på græske måltider serveres med spiritus som ouzo , der er varemærker til denne særlige kultur.
Entrees, der serveres i græsk madlavning, inkluderer undertiden spildyr som kanin, mens lam, kylling og svinekød også er populære valg. Opskrifter på disse typer af græske hjemmelavede måltider henter ofte inspiration fra forskellige Middelhavstraditioner, hvoraf mange kan spores tilbage til de osmanniske og byzantinske imperier. Nogle typer hovedretter er også unikke for specifikke områder i Grækenland og er lavet med en række lokale krydderier såsom basilikum, oregano, timian og mynte. Vegetabilske hovedretter, der ofte findes i hele Grækenland, inkluderer udstoppede kålruller kaldet lachanodolmades og en gryderet kaldet spanakorizo , der er aromatiseret med de græskeStaples med citronsaft og olivenolie.
Hurtige græske måltider tilbyder en unik kulturel optagelse af fødevarer, der er praktiske, men alligevel stadig bevarer denne kulinariske tradition. Kagerdej fyldt med kød eller grøntsager er en favorit mulighed for fastfood, der ofte er tilgængelig fra gadesælgere i hele græske byer. Variationer på disse opskrifter inkluderer kotopita og chortopita , der er lavet med terning kylling og strimlet salatgrøntsager.
Græske desserter inkluderer en lang række bagt varer, der får indflydelse fra andre traditioner, såsom Italiens. En græsk pastitsio er faktisk en pastarett, der ligner lasagne, men er lavet med dessertingredienser som kanel, muskatnød og ægbaseret vaniljesaus. Cookie -opskrifter er populære dessertartikler ved græske specielle lejligheder, og mange af disse er lavet med olivenolie og honning, før de bliver pyntet med knuste mandler.