Quels sont les différents types de repas grecs?
Les différents types de repas grecs sont des plats d'apéritif appelés mezes , des options d'entrée en légumes, de la volaille, des fruits de mer ou de certaines viandes de gibier et des desserts fabriqués à partir de divers ingrédients traditionnels. Diverses soupes de légumes sont également courantes aux repas grecs, tout comme les fromages et le vin dans le cadre des apéritifs grecs faits maison. La cuisson grecque avec des recettes végétariennes se fait fréquemment à certaines périodes de l'année où la viande est éliminée pendant des périodes d'observation religieuse. Les ingrédients préférés pour tous les plats de repas grecs comprennent l'huile d'olive, le miel, le fromage feta, les produits de blé, le yaourt et l'aubergine.
Les aliments grecs servis Mezes comprennent fréquemment des plats tels que des feuilles de raisin ou des fleurs de courgette farcies de viande, de riz ou de fromage. La salade grecque traditionnelle est également un favori; Il est généralement fait de concombres, de tomates et d'oignons rouges jetés avec du fromage feta et arrosé d'huile d'olive. Un autre plat de légumes d'apéritif appelé horta se composeS de divers légumes verts légèrement cuits à la vapeur aromatisés avec un mélange de jus de citron et d'huile d'olive. La plupart des apéritifs des repas grecs sont servis avec des esprits tels que Ouzo qui sont des marques de commerce de cette culture particulière.
Les plats servis dans la cuisine grecque incluent parfois des animaux de gibier tels que le lapin, tandis que l'agneau, le poulet et le porc sont également des choix populaires. Les recettes de ces types de repas grecs cuisinés maison s'inspirent souvent de diverses traditions méditerranéennes, dont beaucoup peuvent être retracées aux empires ottomans et byzantins. Certains types de plats d'entrée sont également uniques à des zones spécifiques de la Grèce et sont fabriquées avec une variété d'assaisonnements locaux tels que le basilic, l'origan, le thym et la menthe. Les plats d'entrée végétale qui se trouvent couramment dans toute la Grèce comprennent des rouleaux de chou en peluche appelés lachanodolmades et un ragoût appelé spanakorizo qui est aromatisé avec le grec grecAgculations de jus de citron et d'huile d'olive.
Les repas grecs rapides offrent une vision culturelle unique des aliments qui sont pratiques tout en préservant cette tradition culinaire. La pâte à pâtisserie farcie de viandes ou de légumes est une option préférée pour la restauration rapide qui est souvent disponible auprès des vendeurs de rue dans les villes et les villes grecques. Les variations de ces recettes incluent kotopita et chortopita qui sont faites avec du poulet en dés et des salades râpées respectivement.
Les desserts grecs comprennent un large éventail de produits de boulangerie qui suscitent l'influence d'autres traditions telles que celles de l'Italie. Un grec pastitsio est en fait un plat de pâtes qui ressemble à la lasagne mais qui est fait avec des ingrédients de dessert tels que la cannelle, la muscade et la crème anglaise à base d'œufs. Les recettes de biscuits sont des articles de desserts populaires aux occasions spéciales grecques, et beaucoup d'entre elles sont faites d'huile d'olive et de miel avant d'être garni d'amandes écrasées.