Quali sono i diversi tipi di pasti greci?

I diversi tipi di pasti greci sono piatti degli antipasti chiamati mezes , opzioni di antipasto realizzate con verdure, pollame, frutti di mare o alcune carni da gioco e dessert realizzati con vari ingredienti tradizionali. Varie zuppe di verdure sono anche comuni ai pasti greci, così come i formaggi e il vino come parte di antipasti greci fatti in casa. La cucina greca con ricette vegetariane viene spesso eseguita in determinati periodi dell'anno in cui la carne viene eliminata per periodi di osservanza religiosa. Gli ingredienti preferiti per tutti i piatti dei pasti greci includono olio d'oliva, miele, formaggio feta, prodotti di grano, yogurt e melanzane.

Il cibo greco servito come mezes include spesso piatti come foglie di uva o fiori di zucchine ripieni di carne, riso o formaggio. L'insalata greca tradizionale è anche una delle preferite; Di solito è fatto con cetrioli, pomodori e cipolle rosse gettate con formaggio feta e conditi con olio d'oliva. Un altro piatto di verdure di antipasto chiamato horta consistes di vari verdure verdi leggermente al vapore aromatizzate con una miscela di succo di limone e olio d'oliva. La maggior parte degli antipasti ai pasti greci sono serviti con spiriti come ouzo che sono marchi di questa particolare cultura.

Gli antipasti serviti in cucina greca a volte includono animali come coniglio, mentre agnello, pollo e carne di maiale sono anche scelte popolari. Le ricette per questi tipi di pasti cucinati in casa greca spesso traggono ispirazione da varie tradizioni mediterranee, molte delle quali possono essere ricondotte agli imperi ottomani e bizantino. Alcuni tipi di antipasti sono anche unici per aree specifiche della Grecia e sono realizzati con una varietà di condimenti locali come basilico, origano, timo e menta. I piatti degli antipasti vegetali che si trovano comunemente in tutta la Grecia includono rotoli di cavolo ripieni chiamati lachanodolmades e uno stufato chiamato spanakorizo ​​ che è aromatizzato con il grecoStapli di succo di limone e olio d'oliva.

I pasti greci rapidi offrono una versione culturale unica di cibi che sono convenienti ma ancora preservano questa tradizione culinaria. L'impasto pasticceria ripieno di carni o verdure è un'opzione preferita per i fast food che è spesso disponibile da venditori ambulanti nelle città greche. Le variazioni di queste ricette includono kotopita e chortopita che sono fatti con pollo a dadini e verdure insalata grattugiata rispettivamente.

I dessert greci includono una vasta gamma di prodotti da forno che attirano influenza da altre tradizioni come quelle dell'Italia. Un Pastitsio greco è in realtà un piatto di pasta che ricorda la lasagna ma è realizzato con ingredienti da dessert come cannella, noce moscata e crema pasticcera a base di uova. Le ricette di biscotti sono popolari articoli da dessert in occasioni speciali greche e molte di queste sono realizzate con olio d'oliva e miele prima di essere guarnite con mandorle schiacciate.