Que sont les bâtons de mozzarella?
morceaux de fromage de mozzarella panés et frits, les bâtons de mozzarella sont longs et minces. Si une version plus saine de la collation est souhaitée, les bâtons de mozzarella peuvent être cuits au lieu de frit. En règle générale, les bâtons de mozzarella sont servis comme apéritif ou collation, avec une sauce à trempette à base de tomate.
Les bâtons de mozzarella se présentent sous plusieurs formes. Une personne peut préparer l'apéritif à la maison à partir de zéro si elle le souhaite. Des versions congelées qui peuvent être chauffées au four ou dans une friteuse sont également disponibles. Les bâtons sont communs sur les menus des restaurants de restauration décontractés et dans des pubs aux États-Unis.
Habituellement, les bâtons sont servis comme apéritif, avant le plat principal d'un repas décontracté. Ils peuvent être associés à d'autres amuse-gueules décontractés dans le cadre d'un échantillonneur d'apéritif, comme des ailes de buffle et des quesadillas. Les bâtons de mozzarella sont également une collation populaire lors des fêtes et des événements sportifs. Certaines personnes choisissent de les servir à des occasions plus formelles, telles que les mariages également.
Les bâtons de mozzarella sont fabriqués en tranchant des morceaux de fromage mozzarella en bâtons minces. Les fromages à cordes enveloppés individuellement sont généralement une taille idéale pour les bâtons. Le fromage est ensuite plongé dans des œufs battus puis dans des miettes de pain. Les œufs aident les miettes de pain s'accrocher au fromage. Une personne peut utiliser des miettes de pain assaisonnées ou uni. Certains cuisiniers préfèrent utiliser une pâte à base de farine au lieu de miettes de pain.
Pour empêcher le fromage de fondre pendant que les bâtons de mozzarella sont frits ou cuits au four, certaines personnes gèlent les bâtons panés ou battus pendant quelques heures. Le fromage extra-froid est moins susceptible de fondre et de détruire les bâtons pendant la cuisson. Si un cuisinier ne veut pas préparer les bâtons immédiatement, elle peut les stocker dans le congélateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à servir.
Il existe de nombreuses variations sur le bâton de mozzarella traditionnel. Certains utilisent une pâte sans gluten ou des miettes de pain sans gluten, comme celles faites avec RLa farine de glace, afin que les personnes atteintes de la maladie cœliaque puissent également profiter de l'apéritif. Les versions végétaliennes, faites avec un produit de fromage sans produits, sont également disponibles.
Pour réduire la teneur en matières grasses de ces collations, une personne peut essayer de les cuire au four au lieu de frire. Le falling implique de remplir une casserole avec suffisamment d'huile pour couvrir les bâtons pendant qu'ils cuisent. Les bâtons cuits au four sont alignés sur une plaque à pâtisserie et cuits dans un four jusqu'à ce que le fromage soit doux et que les miettes ou la pâte soient cuites.