Co jsou to tyčinky mozzarella?
Blácené a smažené kousky sýra mozzarelly, mozzarelly hole jsou dlouhé a tenké. Pokud je požadována zdravější verze občerstvení, mohou být mozzarelly holečky namísto hluboce smaženy. Mozzarella se obvykle podávají jako předkrm nebo svačina, s omáčkou na máčení rajčat. Osoba může připravit předkrm doma od nuly, pokud si to přeje. K dispozici jsou také zmrazené verze, které lze zahřát v troubě nebo v hlubokém fritéze. Hůrkami jsou běžné v nabídkách příležitostných restaurací a v hospodách ve Spojených státech.
Obvykle se tyčinky podávají jako předkrm před hlavním průvodem příležitostného jídla. Mohou být spárovány s jinými neformálními prsty potravinami jako součást vzorkovače předkrmů, jako jsou Buffalo Wings a quesadillas. Mozzarella tyčinky jsou také oblíbeným občerstvením během večírků a sportovních akcí. Někteří lidé se rozhodnou jim sloužit při formálnějších příležitostech, jako jsou také svatby.
Mozzarella tyčinky jsou vyrobeny krájením kousků sýra mozzarelly do tenkých tyčinek. Individuálně zabalené sýry strun jsou obvykle ideální velikostí pro tyčinky. Sýr se potom ponoří do zbitých vajec a poté do drobků chleba. Vejce pomáhají drobkům chleba lepijí se na sýr. Osoba může používat kořeněné nebo obyčejné drobky chleba. Někteří kuchaři dávají přednost použití těsta na bázi mouky místo drobků chleba.
Aby se zabránilo tání sýra, zatímco jsou mozzarella smažené nebo pečené, někteří lidé na několik hodin zamrznou nebo otlučené tyčinky. Mimo chladný sýr je méně pravděpodobné, že se roztaví a zničí tyčinky při vaření. Pokud kuchař nechce hned připravit tyčinky, může je uložit do mrazničky, dokud není připravena sloužit.
Na tradiční mozzarellové hůlce existuje mnoho variací. Někteří používají bezlepkové těsto nebo bezlepkové drobky, jako jsou ty s rLedová mouka, aby si předkrm mohli užít i lidé s celiakií. K dispozici jsou také veganské verze, vyrobené z nemléčného produktu pro zvířata bez sýra.
Aby se snížil obsah tuku v těchto občerstveních, může je člověk vyzkoušet v peci místo hlubokého smazání. Hluboké smažení zahrnuje vyplnění pánve s dostatečným olejem, aby se při vaření zakryly tyčinky. Pečené tyčinky jsou uspořádány na pečení a vaří se v troubě, dokud sýr není měkký a drobky nebo těsto se vaří.