Jaké jsou různé typy libanonských dezertů?
Různé typy libanonských dezertů zahrnují pečivo a pečivo, koláče a koláče a pudinky, stejně jako sirupové ovocné směsi. Populární je také jednoduché konzervované nebo sušené ovoce. Pečivo a sušenky zahrnují tradiční jídla, jako je libanonský styl baklawa a velikonoční koláče obsahující pololinu s názvem ma'amoul . Knafeh a mafroukeh jsou tradiční dezerty dortů a koláčů a různé pudinky používají podobné ingredience nalezené v celé kuchyni, jako je růžová voda a pomerančový květ. Obrázky mohou být zachovány do sladkého džemu bohatého na texturu nebo sušeny na svačinu. Snad nejvíce nejznámější je baklawa , bohatý, hustý dezert vyrobený z vrstev papírového phyllo těsta a ořechů namočených v medu. V Libanonu obsahuje Baklawa vrstvy sugaredových ořechů mezi těstem a medovou polevou.
Ma'aMoul nebo Velikonoční koláče, jsou vlastně cookies smolina v ThE těsto. Soubory cookie jsou lehce vyhloubeny ořechy a příchutěmi, jako je pomerančový květ a růžová voda. Speciální lžičky tradičně vyřezávané jsou vyrobeny pouze pro tyto cookies, surové, naplněné těsto je zploštělé proti nádobí a pečené na nádobí.
Libanonské dezerty také zahrnují různé koláče a koláče nebo krémy. Knafeh , jídlo pocházející z Palestiny, je v Libanonu tradičním dezertem. Skartované těsto Phyllo je smícháno s máslem a poté vrstveno placičky sýra ricotty; Druhá vrstva těsta bohatého na másla vrcholí koláč spolu s borovicovými oříšky, pistácie a sladký sirup. Mafroukeh je pánvizovaný koláč poloviny, cukru a másla naplněného cukrem, oranžovým květem a růžovou vodou, podobně jako velikonoční sušenky. Je završena krémovým náplním na bázi mléka zvaným kashta .
Různé pudinky a dezertní výplně jsou základemLibanonské dezerty. Populární jsou jednoduché rýžové pudinky ochucené růžovou vodou nebo pomerančovým květem. sahlab je jednoduchý, ale velmi známý dezert a je o něco víc než mléko, kukuřičný škrob a cukr naplněný růžovou nebo pomerančovou květou vodou a přelitý pistácie a skořicí.
Mnoho libanonských dezertů jednoduše vezme ovoce, ořech nebo jinou hlavní složku a namočte do speciálního sirupu. Obrázky, data a dokonce i pomerančová kůra se běžně namočí do cukru přes noc a poté se redukují na silný ovocný sirup. Jídla jako vycpaný datum dezert Murabba el Balah představoval blanšírovaný mandle umístěný uvnitř ovoce.
Jednoduché konzervované nebo sušené ovoce také hrají velkou roli v libanonských dezertech. FIG JAM je běžný, vyrobený ze sezamových semen, semen anýzu a ořechů pro texturu a chuť. Sušené fíky a data mají extrémně sladkou chuť a mohou být podávány jako dezert samy o sobě.