Quali sono i diversi tipi di dessert libanesi?

Diversi tipi di dessert libanesi includono dolci e prodotti da forno, torte e torte e budini, nonché miscele di frutta sciropposi. Anche la semplice frutta conservata o secca è popolare. I pasticcini e i biscotti includono piatti tradizionali come baklawa in stile libanese e torte di Pasqua con semola chiamata ma'amoul . knafeh e mafroukeh sono dessert tradizionali e torte e vari budini usano ingredienti simili trovati in tutta la cucina come l'acqua di rose e il fiori d'arancia. I fichi possono essere conservati in una marmellata dolce e ricca di trama o secca per uno spuntino.

I dessert libanesi includono vari dolci e prodotti da forno. Forse il più noto è Baklawa , un dessert ricco e denso a base di strati di pasta fillo sottile e noci imbevute di miele. In Libano, Baklawa contiene strati di noci zuccherate tra l'impasto e un topping al miele.

ma'amoul , o torte di Pasqua, sono in realtà biscotti con semola in the impasto. I biscotti sono scavati leggermente e riempiti di noci e aromi come fiori d'arancio e acqua di rose. Speciali cucchiai intagliati tradizionalmente sono realizzati solo per questi biscotti, l'impasto crudo e pieno di essere appiattiti e cotta sull'utensile.

I dessert libanesi includono anche una varietà di torte e torte o credenze. Knafeh , un piatto originario della Palestina, è un dessert tradizionale in Libano. L'impasto fillo tritato viene mescolato con burro, quindi a strati di polpette di ricotta; Un secondo strato di pasta ricca di burro è in cima alla torta, insieme a pinoli, pistacchi e uno sciroppo zuccherato. Mafroukeh è una torta in padella di semola, zucchero e burro infuso con sciroppo di zucchero, fiori d'arancia e acqua di rose, simile ai biscotti di Pasqua. È condito con un ripieno di panna a base di latte chiamato kashta .

Vari budini e otturazioni da dessert sono pilastri perDessert libanesi. I semplici budini di riso aromatizzati con acqua di rose o fiori d'arancio sono popolari. Sahlab è un dessert semplice ma molto noto ed è poco più del latte, amido di mais e zucchero infuso con acqua di fiori di rosa o arancione e condito con pistacchi e cannella.

Molti dessert libanesi prendono semplicemente un frutto, una noce o altri ingredienti principali e lo immergono in uno sciroppo speciale. I fichi, le date e persino la buccia arancione sono comunemente imbevuti di zucchero durante la notte, quindi ridotti a uno sciroppo spesso fruttato. Piatti come il dessert da appuntamento murabba el balah presentava una mandorla sbiancata collocata all'interno del frutto.

Anche la frutta conservato o essiccato gioca anche nei dessert libanesi. La marmellata di fico è comune, realizzata con semi di sesamo, semi di anice e noci per consistenza e sapore. I fichi e le date secchi hanno un gusto estremamente dolce e possono essere serviti da dessert da soli.