Vilka är de olika typerna av libanesiska desserter?

Olika typer av libanesiska desserter inkluderar bakverk och bakverk, kakor och pajer och puddingar samt sirapiga fruktblandningar. Enkel bevarad eller torkad frukt är också populärt. Bakverk och kakor inkluderar traditionella rätter som libanesisk stil baklawa och påskkakor med semolina som heter ma'amoul . Knafeh och mafroukeh är traditionella kakor och cirkeldesserter, och olika puddingar använder liknande ingredienser som finns i köket som rosvatten och orange blommor. Fikon kan bevaras i en söt, texturrik sylt eller torkas för ett mellanmål.

libanesiska desserter inkluderar olika bakverk och bakverk. Det kanske mest noterade är Baklawa , en rik, tät dessert tillverkad av lager av pappers-tunna phyllo-deg och nötter blötläggna i honung. I Libanon innehåller Baklawa lager av sockernötter mellan degen samt en honungstoppning.

ma'amoul , eller påskkakor, är faktiskt kakor med semolina i thE deg. Kakorna är ihåliga ut något och fyllda med nötter och smakämnen som orange blomma och rosvatten. Särskilda traditionellt snidade skedar är gjorda bara för dessa kakor, den råa, fyllda degen plattas mot och bakas på redskapet.

libanesiska desserter inkluderar också en mängd kakor och pajer eller vaniljsås. Knafeh , en maträtt som har sitt ursprung i Palestina, är en traditionell dessert i Libanon. Strimlad phyllo -deg blandas med smör, sedan skiktad med patties av ricottaost; Ett andra lager smörrika deg toppar pajen, tillsammans med pinjenötter, pistascher och en sockerlig sirap. MAFROUKEH är en panlagad kaka av semolina, socker och smör infunderat med sockersirap, apelsinblomning och rosvatten, liknande påskkakorna. Den toppas med en mjölkbaserad gräddefyllning som heter kashta .

Olika puddingar och dessertfyllningar är grundpelare förLibanesiska desserter. Enkla rispuddingar smaksatta med rosvatten eller orange blommor är populära. Sahlab är en enkel men mycket välkänd efterrätt och är lite mer än mjölk, majsstärkelse och socker infunderad med ros eller orange blommvatten och toppad med pistascher och kanel.

Många libanesiska desserter tar helt enkelt en frukt, mutter eller annan huvudingrediens och blötlägg den i en speciell sirap. Fikon, datum och till och med orange skal är vanligtvis blötläggna i socker över natten och reduceras sedan till en tjock, fruktig sirap. Rätter som den fyllda datumdesserten Murabba el Balah innehöll en blancherad mandel placerad inuti frukten.

Enkel bevarad eller torkad frukt spelar också en stor roll i libanesiska desserter. Fig Jam är vanligt, tillverkat med sesamfrön, anisfrö och nötter för textur och smak. Torkade fikon och datum har en extremt söt smak och kan serveras som en efterrätt på egen hand.