¿Cuáles son los diferentes tipos de postres libaneses?
Diferentes tipos de postres libaneses incluyen pasteles y productos horneados, pasteles y pasteles, y pudines, así como mezclas de frutas almibaradas. La simple fruta preservada o seca también es popular. Los pasteles y las galletas incluyen platos tradicionales como el estilo libanés Baklawa y pasteles de Pascua con sémola llamada Ma'amoul . knafeh y mafroukeh son postres tradicionales de pastel y pastel, y varios pudines usan ingredientes similares que se encuentran en toda la cocina como el agua de rosas y la flor de naranja. Los higos pueden conservarse en una mermelada dulce y rica en textura o secarse para un refrigerio.
Los postres libaneses incluyen varios pasteles y productos horneados. Quizás el más notado es Baklawa , un postre rico y denso hecho de capas de masa de phyllo y nueces empapadas en miel. En el Líbano, Baklawa contiene capas de nueces azucaradas entre la masa y una cobertura de miel.
ma'amoul , o los pasteles de Pascua, en realidad son galletas con sémola en thE masa. Las galletas están ahuecadas ligeramente y llenas de nueces y aromatizantes como la flor de naranja y el agua de rosas. Las cucharas especiales tradicionalmente talladas están hechas solo para estas galletas, la masa cruda y llena se aplana y se hornee en el utensilio.
Los postres libaneses también incluyen una variedad de pasteles y pasteles o natillas. Knafeh , un plato que se origina en Palestina, es un postre tradicional en el Líbano. La masa de filo rallada se mezcla con mantequilla, luego se coloca en capas con empanadas de queso ricotta; Una segunda capa de masa rica en mantequilla cubre el pastel, junto con piñones, pistachos y un jarabe azucarado. mafroukeh es un pastel cocinado en sartén de sémola, azúcar y mantequilla infundidas con jarabe de azúcar, flor de naranja y agua de rosas, similar a las galletas de Pascua. Está cubierto con un relleno de crema a base de leche llamado kashta .
Varios pudines y rellenos de postres son pilares paraPostres libaneses. Los sencillos arroz arroz con sabor a agua de rosas o flor de naranja son populares. sahlab es un postre simple pero muy conocido y es poco más que leche, maicena y azúcar con agua de flores de rosa o naranja y cubierto con pistachos y canela.
Muchos postres libaneses simplemente toman una fruta, nuez u otro ingrediente principal, y empapanlo en un jarabe especial. Los higos, las fechas e incluso la cáscara de naranja se empapan comúnmente en azúcar durante la noche, luego se reducen a un jarabe grueso y afrutado. Los platos como el postre de la fecha rellena Murabba el Balah presentaban una almendra blanqueada colocada dentro de la fruta.
La fruta simple preservada o seca también juega un papel importante en los postres libaneses. La mermelada de higos es común, hecha con semillas de sésamo, semillas de anís y nueces para la textura y el sabor. Los higos y fechas secas tienen un sabor extremadamente dulce y se pueden servir como postre por su cuenta.