Hva er de forskjellige typene libanesiske desserter?

Ulike typer libanesiske desserter inkluderer kaker og bakevarer, kaker og paier og puddinger, samt sirupete fruktblandinger. Enkel bevart eller tørket frukt er også populær. Kaker og informasjonskapsler inkluderer tradisjonelle retter som libanesisk stil Baklawa og påskekaker med Semulina kalt ma'amoul . Knafeh og mafroUkeh er tradisjonelle kake- og kakedesserter, og forskjellige puddinger bruker lignende ingredienser som finnes i hele kjøkkenet som rosevann og appelsinblomst. Fiken kan bevares til et søtt, teksturrik syltetøy eller tørket for en matbit.

libanesiske desserter inkluderer forskjellige kaker og bakevarer. Det kanskje mest bemerkede er Baklawa , en rik, tett dessert laget av lag med papir-tynn phyllo deig og nøtter gjennomvåt i honning. I Libanon inneholder Baklawa lag med sukkerede nøtter mellom deigen samt en honningpåling.

ma'amoul , eller påskekaker, er faktisk informasjonskapsler med semulina i the deig. Kakene er uthulet litt og fylt med nøtter og smakstilsetninger som appelsinblomst og rosevann. Spesielle tradisjonelt nedskårne skjeer er laget bare for disse informasjonskapslene, den rå, fylte deigen blir flatet mot og bakt på redskapen.

Libanesiske desserter inkluderer også en rekke kaker og paier eller vaniljesaus. Knafeh , en tallerken med opprinnelse i Palestina, er en tradisjonell dessert i Libanon. Makulert phyllo deig blandes med smør, deretter lagvis med karbonader av ricottaost; Et andre lag med smørrik deig topper paien, sammen med pinjekjerner, pistasjnøtter og en sukkerholdig sirup. MafroUkeh er en pannekokt kake av semulegryn, sukker og smør tilsatt sukkersirup, appelsinblomst og rosevann, lik påskekakene. Den er toppet med en melkebasert kremfylling kalt kashta .

forskjellige puddinger og dessertfyllinger er bærebjelker forLibanesiske desserter. Enkle rispuddinger smaksatt med rosevann eller appelsinblomst er populære. Sahlab er en enkel, men veldig kjent dessert og er lite mer enn melk, maisstivelse og sukker tilsatt rose eller appelsinblomstvann og toppet med pistasjnøtter og kanel.

Mange libanesiske desserter tar ganske enkelt en frukt, nøtt eller annen hovedingrediens, og suger den i en spesiell sirup. Fiken, datoer og til og med appelsinskall blir ofte gjennomvåt i sukker over natten, og deretter redusert til en tykk, fruktig sirup. Retter som den utstoppede datoen dessert Murabba el Balah inneholdt en blankt mandel plassert inne i frukten.

Enkel bevart eller tørket frukt spiller også en stor rolle i libanesiske desserter. Fig syltetøy er vanlig, laget med sesamfrø, anisfrø og nøtter for tekstur og smak. Tørkede fiken og datoer har en ekstremt søt smak og kan serveres som en dessert på egen hånd.