Que sont les aliments denses en nutriments?

Pour ceux qui souhaitent suivre une alimentation plus nutritive, les aliments dense en nutriments sont un ajout important à leur apport en calories quotidien, leur permettant de bien manger et d'obtenir les vitamines et les minéraux nécessaires, mais aussi de manger moins et peut-être pour perdre du poids et augmenter la santé globale. Les aliments denses en nutriments portent un haut niveau de nutrition dans une portion de nourriture plus petite - et généralement plus faible - par rapport aux aliments à densité nutritive plus faible. Le choix des aliments riches en nutriments pour les collations et les repas peut aider à réduire les calories et à augmenter la nutrition dans le régime alimentaire quotidien.

Des exemples courants d'aliments dense en nutriments sont les fruits et légumes, en particulier ceux qui ont des couleurs sombres et riches, telles que les légumes verts feuillus, les baies et les carottes. D'autres incluent des grains entiers, des noix et des graines. Ces aliments ont une grande variété de vitamines et de minéraux, y compris les antioxydants très importants qui aident à prévenir la maladie, à réduire les signes de vieillissement, à maintenir le cerveau et pEmpêchement ossablement le cancer à long terme. De nombreux aliments considérés comme riches en nutriments sont également appelés «super aliments» en raison de leurs niveaux de nutriments extrêmement élevés par rapport à leur taille. Des aliments faibles en calories comme ceux-ci devraient former la base de toute alimentation saine.

Contrairement aux aliments dense des nutriments hautement souhaitables, de nombreuses personnes se tournent plutôt vers des aliments en calories vides, qui ont une teneur élevée en calories et peu ou pas de valeur nutritionnelle. La comparaison de la teneur en calories et des nutriments disponibles dans un bonbon à une poignée de bleuets, par exemple, donne un exemple vivant de la différence entre les deux types de calories. Dans la plupart des cas, un aliment dense en nutriments fournira plusieurs fois la quantité de nutrition pour la moitié des calories.

Autres aliments en calories vides à éviter ou, encore mieux, à remplacer comprennent des aliments transformés tels que le pain blanc et le riz blanc, sucréSodas, bonbons et protéines riches en graisses. Les protéines maigres telles que le poulet ou les haricots fournissent plus de nutrition proportionnellement aux graisses et aux calories que la viande rouge, et elles sont également considérées comme des aliments dense des nutriments. De nombreux aliments populaires qui sont devenus des aliments de base du régime alimentaire américain, comme les frites et les sodas, ont très peu de valeur nutritionnelle. En remplaçant ces aliments en calories vides par ceux qui contiennent plus de nutriments, ainsi qu'en ajoutant plus d'eau frais, il est possible d'augmenter considérablement la santé globale, de perdre du poids, de réduire le risque de maladie cardiaque, de baisser le cholestérol et de fournir au corps une grande qualité de carburant sur laquelle fonctionner.