Hva er næringstett mat?

For de som ønsker å følge et mer næringsrikt kosthold, er næringstett mat et viktig tillegg til det daglige kaloriinntaket, slik at de kan spise godt og få nødvendige vitaminer og mineraler, men også for å spise mindre og muligens gå ned i vekt og øke den generelle helsen. Mat som er tette i næringsstoffer har et høyt næringsnivå i en mindre - og vanligvis lavere kalori - servering av mat sammenlignet med matvarer med lavere næringstetthet. Å velge næringstett mat til snacks og måltider kan bidra til å redusere kalorier og øke ernæring i hverdagens kosthold.

Vanlige eksempler på næringstett mat er frukt og grønnsaker, spesielt de med mørke, rike farger, som bladgrønne grønnsaker, bær og gulrøtter. Andre inkluderer fullkorn, nøtter og frø. Disse matvarene har et bredt utvalg av vitaminer og mineraler, inkludert de helt viktige antioksidantene som hjelper til med å forhindre sykdom, redusere aldringstegn, holde hjernen iTil og med forhindrer til og med kreft på lang sikt. Mange matvarer som anses å være næringstett blir også referert til som "supermat" på grunn av deres ekstremt høye nivåer av næringsstoffer sammenlignet med størrelsen. Matvarer med lav kalori som disse skal danne basen til ethvert sunt kosthold.

I motsetning til svært ønskelig næringstett mat, henvender mange i stedet seg til tomals mat, som har et høyt kaloriinnhold og liten eller ingen ernæringsverdi. Å sammenligne kaloriinnholdet og tilgjengelige næringsstoffer i et stykke godteri med en håndfull blåbær, for eksempel, gir et levende eksempel på forskjellen mellom de to kaloryetypene. I de fleste tilfeller vil en mat som er tett i næringsstoffer gi mange ganger mengden ernæring for halve kaloriene.

Andre tom-kalori mat å unngå, eller enda bedre, for å erstatte, inkluderer bearbeidede matvarer som hvitt brød og hvit ris, sukkerholdigbrus, karameller og proteiner med høyt fett. Lean proteiner som kylling eller bønner gir mer ernæring i forhold til fett og kalorier enn rødt kjøtt, og de regnes også som næringstett mat. Mange populære matvarer som har blitt stifter av det amerikanske kostholdet, som pommes frites og brus, har veldig lite ernæringsverdi. Ved å erstatte disse tom-kalori-matvarene med de som inneholder mer næringsstoffer, i tillegg til å tilsette mer ferskvann, er det mulig å øke generell helse, gå ned i vekt, redusere risikoen for hjertesykdom, lavere kolesterol og gi kroppen en mye høyere kvalitet på drivstoffet som skal fungere.