Que sont les hamburgers de porc?

Pour beaucoup, les hamburgers de porc sont une alternative économique aux hamburgers de boeuf, et certains insistent sur le fait qu'un hamburger fait de porc est également plus sain que celui fait de bœuf. Le porc est utilisé depuis longtemps dans les recettes de hamburger pour ajouter une saveur supplémentaire, mais, au fil du temps, plus de cuisiniers et de convives ont commencé à apprécier les hamburgers entièrement en porc. Habituellement, un hamburger de porc est fait avec du porc haché maigre, que ce soit acheté en magasin ou au sol. Les hamburgers à base de porc sont très polyvalents et peuvent être fabriqués à l'aide d'une variété d'assaisonnements, de garnitures, de sauces et de petits pains. Presque tout ce qui peut être fait à un hamburger de boeuf peut être fait à un hamburger de porc.

Il existe d'innombrables recettes pour les hamburgers de porc disponibles, et même la recette d'un hamburger de porc de base peut différer d'un cuisinier à l'autre. En règle générale, on commence par le porc haché maigre. Bien que le porc moulu puisse être acheté dans un magasin, il est souvent moins cher pour un cuisinier pour broyer le porc lui-même.

Les assaisonnements simples et basiques, comme le sel, le poivre, la poudre d'ail et l'oignon POWDeuh sont ajoutés à la viande. Les autres ingrédients qui pourraient être trouvés dans les hamburgers de porc de base sont le bouillon de bacon, de poulet ou de boeuf, d'oeufs et de chapelure. Les galettes de porc sont bien cuites, soit sur un gril, dans le four ou dans une casserole, jusqu'à ce qu'elles aient une température interne de 160 ° F (environ 70 ° C). Après la cuisson, les hamburgers de porc peuvent être placés sur des petits pains à hamburger et garnis de laitue, d'oignons, de tomates, de ketchup et de moutarde.

Les hamburgers de porc à barbecue peuvent être préparés et cuits rapidement et facilement. Certaines recettes appellent à la sauce au barbecue à ajouter au porc moulu avant la cuisson. Les galettes de porc sont grillées pendant environ cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient faites, en s'assurant qu'ils atteignent une température de 160 ° F (environ 70 ° C). Alors que les hamburgers de porc doivent être soigneusement cuits, le trop cuit sèche les hamburgers. Une minute ou deux avant la cuisson, les hamburgers peuvent être garnies de tranches de fromage, donc bY au moment où les hamburgers de porc sont terminés, le fromage a fondu.

Les hamburgers de porc

sont polyvalents, et ils peuvent être assortis avec succès avec une variété de sauces, de garnitures et d'assaisonnements. Les hamburgers de porc hawaïens peuvent être fabriqués en ajoutant de la sauce de soja, de la cassonade et du gingembre à la viande. Après la cuisson, garnissez les hamburgers de sauce barbecue et une tranche d'ananas. Pour un hamburger de porc indien, utilisez la coriandre, la poudre de curry, le poivre de Cayenne et les oignons verts. Pour donner aux hamburgers de porc une saveur espagnole, le cuisinier pourrait utiliser l'huile d'olive, les olives, le paprika, les poivrons épicés et le fromage Monterey Jack.