Hvad er svinekødburgere?
For mange er svinekødburgere et økonomisk alternativ til oksekødhamburgere, og nogle insisterer på, at en burger lavet med svinekød også er sundere end en lavet med oksekød. Svinekød er længe blevet brugt i hamburgeropskrifter til at tilføje ekstra smag, men over tid begyndte flere kokke og spisesteder at sætte pris på burgere lavet udelukkende af svinekød. Normalt er en svinekødburger lavet med magert, malet svinekød, hvad enten det er købt eller hjemmebane. Burgere lavet med svinekød er meget alsidige og kan fremstilles ved hjælp af en række krydderier, toppings, saucer og boller. Næsten alt, hvad der kan gøres til en oksekødburger, kan gøres til en svinekødburger.
Der er utallige opskrifter på svinekødburgere til rådighed, og endda opskriften på en grundlæggende svinekødburger kan afvige fra den ene kok til den næste. Typisk starter man med magert, malet svinekød. Mens malet svinekød kan købes i en butik, er det ofte billigere for en kok at male svinekødet selv.
Enkle, basale krydderier, som salt, peber, hvidløgspulver og løgpowder føjet til kødet. Andre ingredienser, der kan findes i basale svinekødburgere, er bacon, kylling eller oksekød Bouillon, æg og brødmuler. Svinekønderne koges grundigt, enten på en grill, i ovnen eller i en gryde, indtil de har en intern temperatur på 160 ° F (ca. 70 ° C). Efter madlavning kan svinekødburgere placeres på hamburgerboller og toppes med salat, løg, tomater, ketchup og sennep.
Grillet svinekødburgere kan tilberedes og koges hurtigt og nemt. Nogle opskrifter kræver, at grillsauce tilsættes til jorden svinekød inden tilberedning. Svinekøndene grilles i cirka fem minutter på hver side, indtil de er færdige, og sørger for, at de når en temperatur på 160 ° F (ca. 70 ° C). Mens svinekødburgere skal koges grundigt, tørrer overcooking burgere. Et minut eller to inden madlavning, burgere kan toppes med skiver ost, så by Den tid, hvor svinekødburgere er færdige, er osten smeltet.
svinekødburgere er alsidige, og de kan med succes matches med en række saucer, toppings og krydderier. Hawaiianske svinekødburgere kan fremstilles ved at tilsætte sojasovs, brunt sukker og ingefær til kødet. Efter tilberedning skal du top burgere med grillsauce og en skive ananas. For en indisk svinekødburger skal du bruge koriander, karrypulver, cayennepeber og scallions. For at give svinekødburgere en spansk smag kunne kokken bruge olivenolie, oliven, paprika, krydret peber og Monterey Jack -ost.