Co to są burgery wieprzowe?
Dla wielu burgerów wieprzowych jest ekonomiczną alternatywą dla hamburgerów wołowiny, a niektórzy nalegają, aby burger wykonany z wieprzowiny był również zdrowszy niż z wołowiny. Wieprzowina od dawna jest używana w przepisach na hamburgera, aby dodać dodatkowego smaku, ale z czasem więcej kucharzy i gości zaczęło doceniać hamburgery wykonane w całości z wieprzowiny. Zwykle burger wieprzowy jest wykonany z szczupłej, mielonej wieprzowiny, zarówno kupionej w sklepie, jak i domu. Burgery wykonane z wieprzowiny są bardzo wszechstronne i można je wykonać przy użyciu różnych przypraw, dodatków, sosów i bułek. Prawie wszystko, co można zrobić z burgeriem wołowiny, można zrobić burgerowi wieprzowemu.
Dostępne są niezliczone przepisy na burgery wieprzowe, a nawet przepis na podstawowy burger wieprzowy może różnić się w zależności od jednego kucharza. Zazwyczaj zaczyna się od szczupłej, mielonej wieprzowiny. Podczas gdy wieprzowina zmielona można kupić w sklepie, często tańsze jest, aby kucharz sam szlifował wieprzowinę.
Proste, podstawowe przyprawy, takie jak sól, pieprz, proszek czosnkowy i cebulaer są dodawane do mięsa. Inne składniki, które można znaleźć w podstawowych burgerach wieprzowych, to boczek, kurczak lub bulion wołowy, jajka i okruchy chlebowe. Pamiętniki wieprzowe są dokładnie gotowane, albo na grillu, w piekarniku lub na patelni, aż do temperatury wewnętrznej 160 ° F (około 70 ° C). Po gotowaniu hamburgery wieprzowe można umieścić na bułkach hamburgera i zwieńczone sałatą, cebulą, pomidorami, keczupem i musztardą.
Burgery wieprzowe z grilla można przygotować i gotować szybko i łatwo. Niektóre przepisy wymagają dodania sosu grilla do mielonej wieprzowiny przed gotowaniem. Pamiętniki wieprzowe są grillowane przez około pięć minut z każdej strony, aż do zakończenia, upewniając się, że osiągną temperaturę 160 ° F (około 70 ° C). Podczas gdy hamburgery wieprzowe muszą być dokładnie gotowane, rozgotowanie wyschnie hamburgery. Minutę lub dwie przed gotowaniem, burgerami można zwieńczyć plasterki sera, więc BY W czasie, gdy burger wieprzowe są skończone, ser stopił się.
Burgery wieprzowe są wszechstronne i można je z powodzeniem dopasować do różnych sosów, dodatków i przypraw. Hawajskie hamburgery wieprzowe można wykonać, dodając do mięsa sos sojowy, brązowy cukier i imbir. Po ugotowaniu posyp hamburgery sosem grilla i plasterem ananasa. W przypadku indyjskiego burgera wieprzowego użyj kolendry, curry w proszku, pieprzu cayenne i szalotli. Aby nadać burgerom wieprzowe hiszpański smak, kucharz mógłby użyć oliwy z oliwek, oliwek, papryki, pikantnej papryki i sera Monterey Jack.